El repollo se pica en trozos pequeños de aproximadamente medio centímetro por lado, se agrega sal, pimienta y se le agrega el jamón de pavo cortado en trozos pequeños, a continuación se agrega el queso rallado, la cebolla cortada en juliana y los ajos bien picados y se revuelve bien

En un bol aparte se comienza a revolver los huevos, la leche hasta formar una pasta uniforme y para aprovechar la ensalada que quedó del almuerzo esta se muele y se agrega a la pasta revolviendo bien, se aplican sazón a gusto: un poco de cúrcuma, un poco de pimienta negra, aliño seasoning complete, etc. Agregar un poco de harina de maíz precocida para espesar en caso que haya quedado demasiado líquido

Se agrega esta mezcla al repollo picado y se revuelve bien hasta que todo quede homogéneo. En un molde metálico se aplica aceite en la parte inferior, media cucharadita basta y con la ayuda de una lengua de gato chica se distribuye por la parte inferior y en los costados.