Una foto de Garam Masala. ॐ

Garam Masala. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

El GARAM MASALA, es la combinación de varias especias. Viene de la India, y aunque cada familia prepara su propia versión, todas usan las mismas especias, tal vez lo que cambie un poco es la cantidad. GARAM significa caliente y MASALA significa especia, por lo tanto GARAM MASALA significa ESPECIA CALIENTE. En mi gran búsqueda de preparar mi propia versión, esto es lo que más me gustó y ahora se los comparto. ॐ

Garam Masala. ॐ

El GARAM MASALA, es la combinación de varias especias. Viene de la India, y aunque cada familia prepara su propia versión, todas usan las mismas especias, tal vez lo que cambie un poco es la cantidad. GARAM significa caliente y MASALA significa especia, por lo tanto GARAM MASALA significa ESPECIA CALIENTE. En mi gran búsqueda de preparar mi propia versión, esto es lo que más me gustó y ahora se los comparto. ॐ

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Ingredientes

  1. 5 gr.de pimienta negra
  2. 5 gr.de clavo de olor
  3. 5 gr.de canela en rama
  4. 10 gr.de semillas de cilantro
  5. 10 gr.de semillas de comino
  6. 5 gr.de nuez moscada
  7. 5 gr.de semillas de chile seco
  8. 5 gr.de cardamomo
  9. 5 gr.de cúrcuma
  10. 10 gr.de jengibre

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una sartén caliente cada especia asar por un par de minutos, no debes juntarlas, una por una y retirar.

  2. 2

    Llevar a un mortero todo junto y martájarlos hasta conseguir un polvo.

  3. 3

    Guarda en un frasco de vidrio, debidamente esterilizado, con tapa de rosca, te puede durar mucho tiempo.

  4. 4

    Buen provecho.ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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