Alfajores de maicena sin gluten

Karen Conzoli
Karen Conzoli @K4renn_Stef

Probé varias recetas y está me gustó más. Es de "soy celiaco no extraterrestre" está en YouTube. La cambié un poquito

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Ingredientes

15min
  1. 200 gpremezcla para celiacos
  2. 300 gmaicena sin gluten
  3. 2huevos medianos
  4. 150 gmanteca o margarina
  5. 150 gazúcar blanca
  6. 1 cditaesencia de vainilla
  7. 1 cditapolvo para hornear
  8. Dulce de leche y coco rallado a gusto(yo usé 300g de dulce)

Paso a paso

15min
  1. 1

    Cortar la manteca en cubitos y unir con el azúcar hasta lograr casi una crema

  2. 2

    Agregar los huevos uno a uno y luego la esencia de vainilla

  3. 3

    En otro recipiente mezclar las harinas con el polvo de hornear

  4. 4

    Agregar las harinas a la mezcla poco a poco hasta poder amasar con las manos. El resultado es una masa blandita que no se pega a la mano

  5. 5

    Estirar y cortar hasta 5mm de grosor aprox. Llevar las tapitas a la heladera por 15 minutos. Estoy ayudará a que no pierdan forma en el horno.

  6. 6

    Hornear las tapitas a 180° por 15 min. Debe quedar la base apenas doradita. Dejar enfriar y armar con dulce de leche repostero sin gluten y coco rallado. Yo apoyo el alfajor sobre el coco, así se pega más fácil

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Escrita por

Karen Conzoli
Karen Conzoli @K4renn_Stef

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