Encender el horno y preparar los pirotines en el molde, lo ideal seria en moldes para magdalenas, pero si no tienen pueden hacer con papel manteca y una engrapadora unos "círculos de contencion" para que el pirotin no se abra y quede con linda forma

En un bowl colocar la margarina y batirla dos minutos, agregar el azúcar, batir dos minutos.

Agregar los huevos, la leche, la esencia y ralladura, batir bien

Tamizar la harina con el bicarbonato y agregarselo a los líquidos, mezclar.

Llenar los pirotines hasta 3/4 partes y hornear por 35 minutos