Setas con naranjas
Las setas con naranja tienen una pinta riquísima, he hecho esta receta sólo una vez pero tengo ganas de repetir la experiencia. Las setas con naranjas es combinación con éxito especialmente si es otoño, también se puede usar cualquier tipo de setas. Las setas se lavan con poco agua y se cepillan para retirar los restos de tierras.
Setas con naranjas
Las setas con naranja tienen una pinta riquísima, he hecho esta receta sólo una vez pero tengo ganas de repetir la experiencia. Las setas con naranjas es combinación con éxito especialmente si es otoño, también se puede usar cualquier tipo de setas. Las setas se lavan con poco agua y se cepillan para retirar los restos de tierras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las setas, lavar rápidamente en agua fría y escurra, reservar. Lavar las ramitas de perejil, secar con papel de cocina y picar, reservar. Pelar una naranjas y una sanguina quitando la piel blanca también, separe en gajos y reservar. Exprimir la naranjas que restan y reservar.
- 2
Freír los cuscurros de pan hasta que estén bien dorados; en un cazo con agua hirviendo cocer 12 minutos las setas, escurrir, salpimentar y agregar un chorrito de vinagre y el zumo de los cítricos, retirar del fuego.
- 3
Saltear de ambos lados los gajos de las naranjas con la mantequilla y reservar.
- 4
Emplatar intercalando los gajos de las naranjas y en el centro del plato poner las setas, sobre ellos repartir los cuscurros, espolvorear con perejil y servir tibio.
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