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AsuncionMaria

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@cook_1150808
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engordo con facilidad, busco recetas bajas en calorías, para mantener el peso. Madre y abuela, con dos hijos fueras, vivo un aquí y allí, disfruto con mis nietos y les echo de menos cuando no les veo.

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    Patatas con caldo de caldero

    Para un litro de caldo de pescado • patatas segun el tamaño • cebolla mediana • ajo • tomate • sal y pimentón • ali oli (ver mi recetario Ali Oli en Thermomix) • Opcional • merluza • azafrán para dar color
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Ali oli thermomix

    aceite de oliva • aceite de girasol • huevo • chucharadita de sal • zumo de limón • ajos
    • 15 minutos
    • 8 raciones
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    Sopa reconfortante

    patata • caldo de carne • huevo • pimentón picante
    • 15 minutos
    • 3 raciones
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    Costillas de cordero a la mostaza

    Costillas de cordero • vino blanco • tomillo • semillas de mostaza • mostaza • Sal y pimienta • mantequilla • pimentón dulce
    • 30 minutos
    • 3 raciones
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    Setas con naranjas

    setas • naranjas • naranjas sanguinas • cuscurros de pan frito • perejil • mantequilla • aceite de oliva • Vinagre • Sal y pimienta
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Natillas al té verde

    leche • azúcar en polvo • té verde en hebras • yemas
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Ensalada con queso manchego y frutos secos

    queso manchego • manzana • frutos secos • escarola fresca • endibias • lechugas variadas • Aderezo • Vinagre o aceto balsámico • albahaca fresca • tomates peritas • sal
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Huevos gratinados con alcaparras

    huevos • mantequilla • cebollas • harina • aceite • leche • alcaparras • queso fuerte, gruyere • nuez moscada • sal y pimienta
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Tarta de queso con chocolate blanco y frambuesa

    Para la base • galletas digestive o María • amtnequilla • Para la tarta • queso philadelphia o cualquier queso para untar • nata liquida • chocolate blanco, puede ser Nestlé • azúcar • huevos • esencia de vainilla • Para decorar • Mermelada de frambuesa
    • 50 minutos
    • 5 raciones
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    Besugo al horno con patatas

    besugo de 1,300 a 1,600kg cada dos personas • patatas por persona • ajos • laurel • vino blanco • caldo de pescado • pimientos rojos • pimientos verdes • vinagre • limones
    • 50 minutos
    • 2 raciones
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    Chuleta de cordero con patatas fritas y ensalada

    chuletas por persona • patata por persona • Para la ensalada**: (escoger los ingredientes a vuestro gusto) • lechugas variadas • tomate • zanahoria rallada • pepino • aceite, sal y vinagre
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Patatas con salsa roquefort

    patatas grandes • queso roquefort • nata • mantequilla • sal y pimienta • perejil
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Merlucitas

    merluza, sin espinas y cortada en taquitos • huevo • harina • poco de leche (10 cucharadas) • sal • limón • pimienta • aceite de oliva para freír
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Caldo de algas

    agua • cebolla o un puerro • nabo • carlota o zanahoria • Shiitake Namikoshin • tira de 10 cm de largo del algas Laminaria Japonica o Kombu • tira de 10 cm de lardo del alga Undaria Digitata o Wakame • Para servir • nabo • tamari Shoyu ‘Cleaspring’ u otro, fermentado (ES SOJA)
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Cóctel de marisco con aguacate

    aguacates • gambas o langostinos • cangrejos o Surimi • lechugas variadas • cebolleta fresca • huevas de salmón, opcional
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Ensalada de tomate y aceitunas partidas

    tomates con mucho sabor • olivas partidas • aceite de oliva virgen extra • sal • pan casero
    • 15 minutos
    • 2 raciones

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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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