Salsa bolognesa para pasta
En general, la salsa bolognesa se hace rápida y de manera sencilla. 1Cebolla picada, 2 ajos, 1/2 kilo de carne picada, 1 lata de tomate, sal, sarten por medio, cocinas y ya está.
Pero también se puede hacer una salsa bolognesa, mucho mas sabrosa y completita, aunque lleva un poquitín más de tiempo y es la que paso a explicar.
Salsa bolognesa para pasta
En general, la salsa bolognesa se hace rápida y de manera sencilla. 1Cebolla picada, 2 ajos, 1/2 kilo de carne picada, 1 lata de tomate, sal, sarten por medio, cocinas y ya está.
Pero también se puede hacer una salsa bolognesa, mucho mas sabrosa y completita, aunque lleva un poquitín más de tiempo y es la que paso a explicar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocas aceite de oliva, en una sartén honda o una cacerola. Cuando está caliente, le agregas la cebolla picadita y los ajos, la zanahoria rallada, el ají morrón, el verdeo, el puerro, y las hojas de apio y la panceta.
- 2
Cuando las verduras están mortificadas, agregas la carne picada y revuelves, hasta que la carne cambia de color.
- 3
En ese momento agregas el puré de tomate y los tomates pelados y en cubitos. Agregas el tomillo, el orégano, el romero y las hojas de laurel. Revuelves. Sal pimentas a gusto.
- 4
Si los tomates en cubitos no se cocinaron, ayudate con un pisa papa. Cocina hasta que se espese un poco. Ya con la pasta cocida en una fuente.
- 5
Le pones de "sombrero" la salsa. Queso rallado y perejil picado al servir. Para esta preparación yo uso 800 grs. de fideos.
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