Lentejas con mucha verdura 🥬🍅🥔🥕

Susana Blasco Mora
Susana Blasco Mora @cook_2694118
Elche
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Ingredientes

6-7 Raciones
  1. 1cebolla mediana
  2. 1tomate maduro
  3. 3 hojasacelgas
  4. 1chirivía
  5. 1 trozo pequeño de calabaza
  6. 1boniato rojo pequeño
  7. 2patatas medianas
  8. 1 trozochorizo
  9. Unostrozos de jamón
  10. 2 dientesajo
  11. 500 glentejas
  12. Agua
  13. al gustoSal
  14. 1 chorritoAOVE
  15. 5 hojaslaurel
  16. 1 cucharaditapimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos una olla con agua y vamos añadiendo todas las verduras y demás ingredientes (en crudo) a trozos. Las lentejas las añadiremos más adelante. Todos los ingredientes deben quedar bien cubiertos.

  2. 2

    Añadimos un chorrito de aceite, sal al gusto, las hojas de laurel y una cucharada de postre de pimentón dulce.

  3. 3

    Dejamos hervir a fuego medio-bajo y añadimos las lentejas cuando lleve aprox 1 hora de ebullición (yo he usado las lentejas rápidas, pero aún así las he tenido a remojo 45 min). Posteriormente, dejamos 2 horas más a fuego lento.

  4. 4

    Dejamos reposar y ¡Listo!. También tenemos la opción de echar unos puñaditos de arroz 👌.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Susana Blasco Mora
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