Pollo al curry con arroz basmati
Consejito: comer con pan :)
El único inconveniente: si no tienes extractor toda tu casa olerá a curry 😅
Pollo al curry con arroz basmati
Consejito: comer con pan :)
El único inconveniente: si no tienes extractor toda tu casa olerá a curry 😅
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo en trozos pequeños. Salpimentar al gusto. Cocinar en la sartén con aceite. Sacar y reservar en un plato.
- 2
Cortar la media cebolla en taquitos muy pequeños.
- 3
Echar un chorro abundante de aceite en la sartén. Calentar un poco. Echar los taquitos de cebolla y ajo en polvo al gusto. Dejar pochar a fuego lento unos minutos.
- 4
Añadir una cucharadita de curry (o 2 si te gusta muy picante). Remover para mezclar bien. Añadir 80ml de vino blanco. Dejar que se evapore el alcohol a fuego fuerte un par de minutos.
- 5
Añadir 50ml (medio vaso) de agua y 50 ml de leche. Dejar a fuego medio-lento durante 15-20 minutos, hasta que adquiera la textura deseada.
- 6
Hacer una tarrina de arroz basmati al microondas.
- 7
Cuando la salsa tenga la textura que queremos, añadir el pollo que teníamos reservado y el arroz basmati a la sartén. Remover con el fuego lento para que coja bien el sabor.
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Gustavo Bueno
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