Tortilla de espinacas con ensalada tricolor en essen

Name: Tortilla de espinacas con ensalada tricolor en essen
Yield: 3raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 atados espinacas, lavadas, escurridas y cortadas; Ajo, perejil, ramitas de ciboulette si tenés; 1/2 cebolla; Sal pimienta nuez moscada; Cuadraditos de muzzarella; Queso rallado; 3 huevos; 2 cucharadas harina; Ensalada: repollo bco, zanah y espinacas

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Hoy miércoles, la consigna es cocinar sin carne.
Pensaba hacer buñuelos pero después me decidí por la tortilla
# sincarne

Tortilla de espinacas con ensalada tricolor en essen

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Hoy miércoles, la consigna es cocinar sin carne.
Pensaba hacer buñuelos pero después me decidí por la tortilla
# sincarne

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Ingredientes

3raciones

2 atadosespinacas, lavadas, escurridas y cortadas
Ajo, perejil, ramitas de ciboulette si tenés
1/2cebolla
Sal pimienta nuez moscada
Cuadraditos de muzzarella
Queso rallado
3huevos
2 cucharadasharina
Ensalada: repollo bco, zanah y espinacas

Guardada

Paso a paso

1

Freímos cebolla ajo perejil ciboulette en sartén c un poco de oliva hasta transparentar, agregar espinacas cortaditas, cocinamos 5’, condimentamos a gusto y retiramos
2

Agregar huevos, queso rallado, 2 cucharadas harina y muzzarella en cuadraditos. Mezclar bien, poner un poco de aceite en sartén, calentar bien y volcar la preparación
3

Cuando calentó bien, bajar a fuego corona, tapar e ir mirando hasta que el huevo coagule. No hace falta dar vuelta
4

Cuando está bien durita desmoldamos en un plato p servir. Preparé ensalada p acompañar