Tortilla de espinacas con ensalada tricolor en essen

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Hoy miércoles, la consigna es cocinar sin carne.
Pensaba hacer buñuelos pero después me decidí por la tortilla
# sincarne

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Ingredientes

3raciones
  1. 2 atadosespinacas, lavadas, escurridas y cortadas
  2. Ajo, perejil, ramitas de ciboulette si tenés
  3. 1/2cebolla
  4. Sal pimienta nuez moscada
  5. Cuadraditos de muzzarella
  6. Queso rallado
  7. 3huevos
  8. 2 cucharadasharina
  9. Ensalada: repollo bco, zanah y espinacas

Paso a paso

  1. 1

    Freímos cebolla ajo perejil ciboulette en sartén c un poco de oliva hasta transparentar, agregar espinacas cortaditas, cocinamos 5’, condimentamos a gusto y retiramos

  2. 2

    Agregar huevos, queso rallado, 2 cucharadas harina y muzzarella en cuadraditos. Mezclar bien, poner un poco de aceite en sartén, calentar bien y volcar la preparación

  3. 3

    Cuando calentó bien, bajar a fuego corona, tapar e ir mirando hasta que el huevo coagule. No hace falta dar vuelta

  4. 4

    Cuando está bien durita desmoldamos en un plato p servir. Preparé ensalada p acompañar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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