Mostachón de fresas keto🍓🍰
En mi caminito definitivamente está este postre: mostachón sin harina de trigo, sin azúcar.. Pero tan satisfactorio como el original, es un agasajo total...!! Y a mi familia y amigos les encanta que los consienta con él. #micaminito.
Mostachón de fresas keto🍓🍰
En mi caminito definitivamente está este postre: mostachón sin harina de trigo, sin azúcar.. Pero tan satisfactorio como el original, es un agasajo total...!! Y a mi familia y amigos les encanta que los consienta con él. #micaminito.
Paso a paso
- 1
Iniciamos precalentado el horno, lo usaremos a 180°C. Vamos a cubrir con papel para hornear o engrasar el molde para hornear la base, (puedes usar uno para pay metálico o de vidrio, o base pastelera de fondo desmoldable, en cualquier caso debe ser redonda).
- 2
Picamos las nueces, en trozos bien pequeños. Reservar.
- 3
Vamos a batir las claras, hasta que levanten a punto de nieve.
- 4
Luego agregamos el harina de almendra, *endulzante, vainilla y seguimos batiendo a velocidad baja. *La cantidad de eritritol va de 30 a 50 gr (según la potencia de tu producto y que tan dulce te guste, a mí con 30 gr me basta). Puedes poner, probar e ir agregando.
- 5
Por último, agregamos las nueces que picamos, de forma envolvente.
- 6
Extendemos sobre el molde con papel, (puedes usar una cuchara o espátula de cocina). Procurando la misma altura en todo, (la cual es al gusto, a mí me gusta que quede entre 1 o 2 cm) y que nos quede redondo.
- 7
Ya está listo para el horno... el tiempo dependerá del material del molde, altura de la base, y potencia del horno, aproximadamente 25 minutos. Para saber que está listo, debe hacerse prueba del palillo y verse de un dorado ligero.
- 8
Ya cocinada la base, dejamos enfriar fuera del molde, debe estar bien a temperatura ambiente para el siguiente paso. Manejar con cuidado ya que es quebradiza.
- 9
Ahora preparamos el relleno: batimos a velocidad media el queso crema, ya que esté suave, agregamos el endulzante y vainilla. Cuando esté bien liso, agregar la crema para batir, mezclar bien. Deben poder formarse puntas algo firmes.
- 10
Enseguida lo extendemos sobre la base, con cuidado que no salga del borde.
- 11
Cortamos las fresas en rebanadas y colocamos en forma circular.
- 12
Ya está listo para ser el dulce cierre de una comida. Puede permanecer refrigerado por unas horas.
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