Pasta con pisto picante
Los cereales, entre los que se encuentra la pasta, son alimentos básicos de nuestra alimentación y así aparece reflejado en las diferentes guías de alimentación saludable. En la receta de hoy va acompañada por un pisto que incluye diferentes verduras, aportando variedad, fibra y vitaminas a nuestra alimentación. Porque no debemos olvidar incluir verduras tanto en la comida como en la cena, os animo a probar esta combinación que resulta riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la elaboración del pisto:
Lavar todas las verduras. - 2
Pelar la cebolla.
- 3
Trocear toda la verdura a cuadraditos más o menos del mismo tamaño.
- 4
En una sartén añadir 3 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla junto a los pimientos. Una vez pochados añadir el resto de verduras menos el tomate. Cocinar a fuego lento tapado para que se cocinen en su propio jugo durante unos 10 minutos aproximadamente. Por último añadir el tomate rallado y las hierbas aromáticas. Cocinar hasta que la verdura esté tierna, aproximadamente durante unos 20 minutos.
- 5
Para la elaboración de la pasta:
En un recipiente alto añadir suficiente agua para cocer la pasta. Añadir un poco de sal para que ayude a hervir el agua más rápido y una hoja de laurel. Una vez que hierve el agua añadir la pasta y cocinar el tiempo indicado en el paquete para que queden al dente. - 6
Emplatado:
En el plato que vayamos a utilizar añadir la pasta y encima cubrir con el pisto de verduras. Para terminar, se le espolvorea un poco de pimentón picante o pimentón de la vera al gusto.
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