Kebab Casero
Os dejaré la receta de como se hacen las tortitas y luego lo que use para el relleno del kebab... Receta internacional 🇹🇷 es de Turquía pero se come en todas partes del mundo . #LasRecetasDeCookpad
Kebab Casero
Os dejaré la receta de como se hacen las tortitas y luego lo que use para el relleno del kebab... Receta internacional 🇹🇷 es de Turquía pero se come en todas partes del mundo . #LasRecetasDeCookpad
Paso a paso
- 1
Pasos para hacer las tortitas : En un bol ponemos la harina tamizada, le incorporamos el agua caliente (que metamos el dedo en el agua y podamos aguantar el calor por un minuto) incorporamos la sal y el aceite.
- 2
Hacemos un pequeño amasado, para que quede todo bien integrado y le daremos un reposo de 20 minutos tapándolo.
- 3
Dividimos en 18 porciones iguales, las cuales hacemos una bolita con cada una de ellas, las dejamos reposar 10 minutos.
- 4
Espolvoreamos la mesa de trabajo y vamos estirando cada bolita dando forma redonda, estiramos del centro hacia fuera y giramos la tortita y siempre vamos estirando del centro hacia fuera y vamos girandola, hay que dejarla muy fina.
- 5
Conforme le vamos dando forma las vamos dejando tapadas con papel film, hasta que las tengamos todas formadas.
- 6
Pondremos en la sartén sin aceite y una vez que han subido pompitas le damos la vuelta, las pompitas que suben han de quedar doraditas.
- 7
Conforme sacamos de la sartén la pulverizamos con agua y la tapamos con un paño húmedo, así sucesivamente hasta terminar con todas las tortitas.
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Paso a paso para el relleno del kebab :👇👇👇👇
- 9
Filetear la pechuga de pollo y cortarla en tiras finas. Salpimentamos.
- 10
Mezclar todos los ingredientes de la marinada, el diente de ajo picado. Con las manos(siempre desinfectadas y bien limpias, o si lo deseen usen guantes), impregnamos el pollo con el líquido.
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Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera, mínimo de ½ hora. Cuanto más tiempo de reposo mejor : más sabroso nos quedará nuestro kebab casero.
- 12
Los vegetales : cortar el tomate en rodajas bien finas y luego estas en mitades. Cortar la lechuga en tiras muy finas.
- 13
El pollo : calentar una sartén y echar todo el pollo y su marinada en ella. Saltear, removiendo de vez en cuando, hasta que se vea dorado. No te pases, la idea es que quede tierno y no quede seco.
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Montamos todo el kebab y listo para comer!! 😋
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