Dulce de leche sin azúcar
Valeria Páez @valeepaez
Me inspiré en la receta de Grace, con un pequeño cambio.
https://Cookpad.com/ar/recetas/118007-dulce-de-leche-diet?invite_token=VkWfcm1JkCd8Pii1qoC7saZv&shared_at=1601072950
Dulce de leche sin azúcar
Me inspiré en la receta de Grace, con un pequeño cambio.
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Paso a paso
- 1
Colocar la leche, el bicarbonato y la esencia en una olla y llevar a hervor.
- 2
Cuando hierve, incorporar el edulcorante y cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente, por 20' más o menos.
- 3
Disolver el almidón con dos cucharadas de leche e incorporar a la olla.
- 4
Hidratar la gelatina con las otras dos cucharadas de leche. Luego llevarla 10" al microondas o a baño María, hasta que se disuelva. Agregarla a la mezcla y mezclar hasta que se incorpore.
- 5
Poner en un frasquito o potecito y usar cuando enfríe. Estas cantidades son justas para 3 o 4cdas. Si quieren hacer más, multiplican las cantidades.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Páez le encantará ver cómo quedó.
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Desde que me paraba en puntitas de pie y ayudaba a mi abuela a "hacerle las rayitas a los ñoquis" hasta hoy, que lo hago sola, no deje un sólo día la cocina. Ya sea por las obligaciones de la casa, por los cumples de mis sobrinitos del corazón o por amor. Sencillamente, cocino y me cambia el día.
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