Pulpitos españoles con pimentón

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#recetadeinmigrantes - El sabor lleva a viajar a la Madre tierra, a España y Ole !!!! Una abuela vecina Española siempre me los hacia porque sabia que me gustaban

Pulpitos españoles con pimentón

#recetadeinmigrantes - El sabor lleva a viajar a la Madre tierra, a España y Ole !!!! Una abuela vecina Española siempre me los hacia porque sabia que me gustaban

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Ingredientes

  1. c/npulpitos españoles
  2. aceite de oliva español
  3. pimentón de La Vera

Paso a paso

  1. 1

    Pulpitos españoles (son chiquitos)

  2. 2

    Lavar bajo el chorro de agua fría, cortar la cabeza (ojos y vísceras están allí)

  3. 3

    Separar los tentáculos de los aros

  4. 4

    Calentar una chapa o sartén, poner aceite extra virgen de oliva, agregar primero los tentáculos, cocinar 2´ luego los anillos cocinar 2´ más

  5. 5

    Espolvorear pimentón de La Vera y ají molido, saltear 2´ más (opcional ajo picado - cuidado de no quemarlo se vuelve amargo)

  6. 6

    No se deben cocinar mucho, perderian la crocancia y se volverian gomosos - sal al emplatar y opcional perejil picado

  7. 7

    En Argentina hay muy buenos pimentones de la zona de Cachi (salta) - servir calientes rociados con unas gotas de oliva y gajos de limón

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 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

Comentarios (3)

Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛
Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛 @1000vidasmastedoy
Que riquísimo.....pensar que me los comía así solo con sal y aceite de oliva. Que bueno, y con pimienton el toque especial. Un lujo profe. Abrazote 👏🏻👏🏻👍👍👍👍💛🇦🇷💙

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