Pulpitos españoles con pimentón
#recetadeinmigrantes - El sabor lleva a viajar a la Madre tierra, a España y Ole !!!! Una abuela vecina Española siempre me los hacia porque sabia que me gustaban
Pulpitos españoles con pimentón
#recetadeinmigrantes - El sabor lleva a viajar a la Madre tierra, a España y Ole !!!! Una abuela vecina Española siempre me los hacia porque sabia que me gustaban
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pulpitos españoles (son chiquitos)
- 2
Lavar bajo el chorro de agua fría, cortar la cabeza (ojos y vísceras están allí)
- 3
Separar los tentáculos de los aros
- 4
Calentar una chapa o sartén, poner aceite extra virgen de oliva, agregar primero los tentáculos, cocinar 2´ luego los anillos cocinar 2´ más
- 5
Espolvorear pimentón de La Vera y ají molido, saltear 2´ más (opcional ajo picado - cuidado de no quemarlo se vuelve amargo)
- 6
No se deben cocinar mucho, perderian la crocancia y se volverian gomosos - sal al emplatar y opcional perejil picado
- 7
En Argentina hay muy buenos pimentones de la zona de Cachi (salta) - servir calientes rociados con unas gotas de oliva y gajos de limón
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