Arroz con salteado de verduras y pollo
Estudiantes-practicas @cook_1155687
Receta muy completa y variada, con gran cantidad de alimentos presentados de forma muy apetecible.
**Realizado por** Amparo Pastor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y trocear los ajos, la cebolla, el calabacín, la zanahoria, los champiñones, los pimientos y los tomates.
- 2
Calentar el aceite de oliva.
- 3
Sofreír las verduras (calabacín, pimientos, champiñones, cebolla y zanahoria) durante unos 10 minutos a fuego alto.
- 4
Añadir el tomate y mezclar.
- 5
Añadir las judías verdes y mezclar.
- 6
Trocear y salpimentar el pollo.
- 7
Añadir el pollo y mezclamos con las verduras, lo dejamos cocer durante unos 10 minutos.
- 8
Añadir el arroz y remover suavemente.
- 9
Por otro lado, mezclar el caldo con el agua, echar una pizca de azafrán.
- 10
Añadir al arroz el caldo y calentar a fuego alto hasta que hierva.
- 11
Poner el fuego medio y dejar cocer durante unos 15-20 minutos según el gusto de melosidad.
- 12
Apagar el fuego y dejar reposar unos 10 minutos.
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Escrita por
Somos Amparo Pastor, Irene Guirao, Lorenzo Gómez, Zaira Muela, Mª Jose Pons, Laura Motos; estudiantes de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante.
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