我們家歪嘴不吃蔥、大蒜...想說鴨賞到底要拌什麼好意外試到四季豆好搭！

把蒜苗(青蒜)斜切成段。放入蒜苗(青蒜)與鴨賞一起拌炒(約2分鐘)即完成鴨賞炒蒜苗(青蒜)。

#食譜賓果 朋友送的鴨賞，加了一些，芹菜管和蒜苗，色彩鮮豔，好吃。

宜蘭名產鴨賞!這包是親戚去宜蘭玩送的~放到都忘了它的存在，清冰箱才看到!一般都炒蒜苗，剛好有高麗菜就拿來炒高麗菜!現在的高麗菜正甜很好吃，搭個鹹香鴨賞也不錯!

#金廚獎二妹的歐洲蜜月行，因爲武漢疫情🦠很早就認賠取消，國外行程泡湯，改遊東部泡湯行，所以帶回了宜蘭有名的鴨賞給當作拌手禮，豬隊友指定要炒蒜苗(青蒜)，只好應觀眾要求上菜囉！

#食譜賓果 ，鴨賞拌蒜苗是我很喜歡拿來拌飯或下酒的料理，做法也很簡單又快速。

去宜蘭玩不能免俗的買了當地特產-鴨賞，現在的鴨賞比較不會太乾硬和死鹹，拿來炒蒜苗正對味。#好料日記

說到宜蘭名產，很多人一定都對鴨賞這種產品不陌生。從早期的鴨賞是整隻帶骨回家自己處理，為了方便現在的消費者食用，預先切片好的包裝的現在也很普及了。冰箱上一回到宜蘭不免俗地又給他帶回幾包放著，拿來配飯下酒都很方便。雖然真空包打開就可以吃，不過因為鴨賞本身其實滿油的，直接吃很快就膩了。關於這個問題解決的方式很簡單，就是自己再加其他配料加工過就好了。這道料理是過年之前那段時間做的，當時蒜苗正是產季，剛好拿來入菜不會心疼(非產季的蒜苗可是貴死人喔)。如果遇到不是蒜苗的產季又下不了手，可以把蒜苗改成青蔥，再拍點蒜末也可以代替一下。 食後感想高粱醋的酸恰好把鴨賞因為油的膩口感給中和，蒜苗的作用也讓整道小菜口感層次更豐富也更清爽。

材料：白飯、鴨賞絲、青蔥、玉米、紅蘿蔔做法：先爆香青蔥，再放入鴨賞及紅蘿蔔，喜歡吃辣可加入黑胡椒，加入冷開水，放入玉米粒，再加入太白粉(太白粉先用冷開水攪拌)，水滾後加入勾芡水攪拌，煮好淋在白飯上就可以了。

要把鴨賞用掉⋯

#簡單煮健康吃 #夜半小酌 #王麗梅單吃鴨賞總覺得太鹹了嗎 加些根莖類蔬菜一起炒 不但能中和鹹味 吃起來更清爽無負擔

#食譜賓果鴨賞是宜蘭旅途中必買拌手禮，經木炭和甘蔗燻烤的鴨肉，吸飽甘蔗的甜味，色澤呈現金黃色，拌入蔥、薑、蒜令人食指大動。