Arroz caldoso con pollo de campo

Es un tradicional arroz caldoso, pero con un sabor más intesto proporcionado por el pollo de campo, además las judías verdes y pimiento darán un toque de color adicional y un aporte de vitaminas extra.
Paso a paso
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En primer lugar, se pondrá en una olla, donde posteriormente se hará el arroz, el pollo troceado con un aceite y el ajo para sofreír y que el pollo coja un color doradito.
- 2
Añadir el pimiento rojo y seguir sofriendo unos minutos más, hasta añadir el tomate frito.
- 3
A este sofrito, se adicionará el caldo de pollo y se pondrá a fuego medio hasta que comience a hervir.En este momento se añadirán las judías verdes, las alcachofas y el arroz.
- 4
Se mantendrá a fuego medio durante unos 20 minutos.
- 5
Al final de la cocción añadir las hebras de azafrán y apagar el fuego. Dejar reposar unos 5 minutos servir.
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