Sambal taun
Ini adalah salah satu masakan kenangan ketika masih SD. Waktu itu papa ku dinas di bengkalis.. salah satu kabupaten kepulauan di provinsi riau.. alhasil aku, mama dan adik ku diboyong jugak ksna. kenapa ini jd kenangan.. krna rasa masakan ini bener2 khas. Klo aq bilang sih.. aroma kampung nya dpt banget. Kenapa ? Krna menggunakan salah dua bahan yg skrg udah jarang qta pakek. Apa itu.. itu adalah Minyak kelapa. Dlu bengkalis merupakan salah satu kabupaten penghasil kopra di riau. Makanya bnyak minyak kelapa. Tapi klo minyak kelapa dr kopra .. bau nya agak tengik. Jd di resep saya kali ini.. saya menggunakan minyak kelapa yg saya buat sndiri dr santan kelapa. Mw tau gmna rasanya.. yuk cobain resep saya..😄😆
Sambal taun
Ini adalah salah satu masakan kenangan ketika masih SD. Waktu itu papa ku dinas di bengkalis.. salah satu kabupaten kepulauan di provinsi riau.. alhasil aku, mama dan adik ku diboyong jugak ksna. kenapa ini jd kenangan.. krna rasa masakan ini bener2 khas. Klo aq bilang sih.. aroma kampung nya dpt banget. Kenapa ? Krna menggunakan salah dua bahan yg skrg udah jarang qta pakek. Apa itu.. itu adalah Minyak kelapa. Dlu bengkalis merupakan salah satu kabupaten penghasil kopra di riau. Makanya bnyak minyak kelapa. Tapi klo minyak kelapa dr kopra .. bau nya agak tengik. Jd di resep saya kali ini.. saya menggunakan minyak kelapa yg saya buat sndiri dr santan kelapa. Mw tau gmna rasanya.. yuk cobain resep saya..😄😆
Cara Membuat
- 1
Untuk membuat minyak kelapa.. masak santan peras di wajan anti lengket aduk aduk smpai mengeluarkan minyak kelapa.. pisahkan minyak kelapa dr ampas santan yg telah dimasak. Sisihkan.
- 2
Setelah minyak kelapa didapat.. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah n putih, tomat, menggunakan minyak kelapa td..
- 3
Setelah agak layu.. masukkan teri yg sudah dicuci bersih.. goreng bersama cabe.. bawang n tomat td.
- 4
Setelah matang (seperti kita buat sambal terasi) angkat n pisahkan teri dr cabe bawang tomat goreng.
- 5
Setelah di pisahkan.. giling cabe bawang tomat dgn ulekan. Tambahkan garam n gula.. koreksi rasa.. stelah itu.. penyet teri di atas ulekan bersama sambel..
- 6
Panaskan kembali minyak kelapa sisa menggoreng td.. masukkan sambal teri yg sudah diulek ke dlm wajan.. aduk dgn minyak kelapa sebentar smpai keluar aroma khas dr minyak tersebut... angkat dan sajikan..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal taun Sambal taun
Sambal ini cocok sebagai teman lalap ataupun hanya dimakan bersama tahu,tempe atupun kerupuk..#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Sambal Sambal
#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Jakarta#sambal#resepsimple#nes_kitchenBeberapa kali panen cabai organik namun belum sempat difoto untuk penulisan resep di Cookpad, puji Tuhan akhirnya kesampaian juga sore ini 🙏🏻😊Cara membuatnya mudah dan bahannya pun pasti ada di stock bahan baku di rumah. Rasanya pas di lidah dan pedasnya sudah pasti pedas sangat 🤤😅Selain itu resep ini masih dapat dimodifikasi dengan menambahkan bumbu lainnya seperti terasi, kecap manis, dll, sesuai selera 😍😍Jadi tunggu apalagi? Langsung ke resepnya ya dan semoga bermanfaat 🙏🏻😊
-
Sambal Sambal
#BikinRamadanBerkesan (5).....Sambal yg dimasak dgn penambahan salam, sereh dan lengkuas ini terasa sedap bagi kami, dihidangkan ketika berbuka menemani lalapan mentah atau rebus.....foto sambal ini diambil sebelum Ramadhan, kala berpuasa saya menghindari dulu pete nya....😊#resepserunipuspaindah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar