Tosta de pimientos y gulas al pimentón

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

Tan sencillas como deliciosas son estas tostas para tomar como aperitivo, entrante o cena.

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Ingredientes

4-6 raciones
  1. 110 grgulas
  2. 250 grpimientos rojos o mezcla de rojos y verdes
  3. 2 dientesajo
  4. 50 graceite de oliva
  5. 1 cucharaditapimentón dulce ahumado (de la Vera)
  6. 4-6 rebanadaspan (el que más os guste)

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y picamos los ajos. Lavamos los pimientos y los cortamos en tiras.

  2. 2

    Ponemos el aceite a calentar en una sartén junto con los ajos picados y las tiras de pimiento. Vamos a cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Sazonamos al gusto y reservamos.

  3. 3

    En otra sartén ponemos un cucharada de aceite de oliva y salteamos a fuego fuerte las gulas durante un minuto. Apartar del calor y espolvorear con el pimentón dulce. Mezclar.

  4. 4

    Para montar la tosta, ponemos sobre cada rebanada una porción de pimientos y sobre ella las gulas. Regar con un poco el aceite donde se han cocinado los pimientos y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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