Ensaladilla de gambas, surimi, huevo, aceitunas, atún y verdura
Deliciosa ensaladilla de marisco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar agua en una cazuela grande y cuando hierva añadimos langostinos y una hoja de laurel. Cocemos, retiramos los langostinos y la hoja de laurel.
- 2
Cocemos la verdura el tiempo que diga el paquete. Escurrimos. Añadimos al bol.
- 3
Cocer los huevos aparte 10 minutos a partir de la ebullición. No debemos cocerlos más tiempo ya que se forma un halo oscuro de color verdoso alrededor de la yema desagradable a la vista.
- 4
Descongelamos 10 barritas de surimi y cortamos en trozos muy picaditos, añadimos al bol.
- 5
Pelamos los langostinos, retirando el hilo negro y troceamos en pedacitos de 1 cm aproximadamente. Añadimos al bol.
- 6
Añadimos el atún.
- 7
Faltan las aceitunas. Reservamos unas cuantas para adornar.
- 8
Añadimos sal y pimienta.
- 9
Retiramos la cáscara de los huevos y separamos la clara de la yema. Picamos las claras y añadimos al bol. Reservamos las yemas para decorar.
- 10
Lavamos el cebollino y picamos muy fino. Añadimos al bol
- 11
Añadimos la mayonesa y mezclamos.
- 12
Reservamos un poco de mayonesa para echarla por encima.
- 13
Añadimos la yema del huevo
- 14
Decoramos con las aceitunas.
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