Canelones de atún
Paso a paso
- 1
Primero ponemos que calentar una olla grande con agua. Cuando empieza a hervir ponemos sal y añadimos las placas. Las tenemos aprox 6 o 7minutos. Removemos mientras para que no peguen!!
- 2
Cuando están listas las ponemos en bol con agua fría para parar la cocción y las estiramos sobre un paño húmedo. Y las dejamos reposar de 30 a 45 minutos
- 3
Durante la espera vamos preparando el relleno. Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en aceite caliente añadiendo un poco de sal de forma que nos quede transparente y blandita.cortamos y añadimos el pimiento verde (opcional) y lo dejamos cocinar un rato junto.
- 4
Añadimos el atún, tomate, orégano y un poco de pimienta y dejamos cocinar con cuidado que no se pegue unos minutos. Al acabar reservamos para después.
- 5
Ahora preparamos la bechamel. Ponemos a calentar la leche en un cazo y la reservamos para después. Ponemos en una sartén a calentar la mantequilla cuando esté derretida y un poco tostaditas sin quemarse añadimos la harina y removemos para que no queden grumos. Una vez esté todo correctamente mezclado vamos añadiendo la leche previamente calentada, añadimos una cucharita de nuez moscada, pimienta y sal. Y vamos removiendo con ayuda de unas varillas para obtener la tesitura deseada.
- 6
En el recipiente que vamos a usar para los canelones ponemos una capa de bechamel en la base. Y comenzamos a montar los canelones. Vamos colocándolos en la fuente. Cuando acabemos ponemos otra capa de bechamel y añadimos queso para gratinar.
- 7
Precalentamos el horno a 200 grados y metemos nuestros canelones durante aproximadamente 10, 15 minutos. Y ya estaría todo listo para disfrutar de unos ricos canelones. Que aproveche
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Comentarios (5)