Torta de dulce de leche, crema y duraznos

Lucila🍰
Lucila🍰 @lucicook21
Buenos Aires

Una delicia! Lo hice con sabores muy básicos, pero que me encantan. Un súper éxito para comer después de un rico almuerzo.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1bizcochuelo de 20 cm (en mi recetario)
  2. 360 cccrema de leche
  3. 50 gazúcar impalpable (si querés azúcar común)
  4. 400 gdulce de leche repostero
  5. 1 latadurazno

Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos a tener listo el bizochuelo y lo vamos a cortar en 3 capas. Un consejo es que el bizcochuelo lo hagas un día antes de hacer la torta, porque lo vas a poder cortar mejor sin desmigarse.

  2. 2

    Batimos la crema con el azúcar a punto Chantilly o hasta formar picos firmes.

  3. 3

    Para el armado: vamos a embeber el primer bizcocho y le vamos a poner el dulce de leche (yo me ayudé con una manga). Ponemos la segunda capa, embebemos, le ponemos la crema y los duraznos cortados en cubitos, después ponemos un poco de crema sobre los duraznos para que el próximo bizcocho se pegue.

  4. 4

    Embebemos la última capa y la colocamos boca abajo para que quede bien plana y cubrimos la torta con el resto de la crema. Yo en este caso la dejé semidesnuda, pero podés cubrirla completamente

  5. 5

    Yo le puse por los laterales coco rallado para darle un toque más, pero es opcional

  6. 6

    Unos copitos con la crema que me sobró y unos cubitos de duraznos.

  7. 7

    Darle unas 3 - 4hs de frío antes de cortar y ya está lista!!

  8. 8

    Tip= Yo caliento en una ollita el almíbar de los duraznos hasta el primer hervor para que absorba mejor el bizcocho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lucila🍰
Lucila🍰 @lucicook21
Buenos Aires
Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.
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