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Bistec rojo

safarigo
safarigo @cook_1391859

La carne roja es fácil de cocinar pero siempre es el mismo sabor los mismos estilos, es momento de cambiar el estilo tradicional y optar por un sabor diferente, rico, y picoso.

Bistec rojo

La carne roja es fácil de cocinar pero siempre es el mismo sabor los mismos estilos, es momento de cambiar el estilo tradicional y optar por un sabor diferente, rico, y picoso.

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Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. 1 kgBistec, Pulpa o chuleta sin hueso
  2. 4chiles guajillo secos
  3. 2chiles anchos secos
  4. 1 cdtspimienta molida
  5. 2ajo
  6. 1 cdtsvinagre
  7. sal al gusto (sin abusar es malo para la salud)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Primeramente cada trozo de bistec se lava bien para que no este tan roja la carne.

  2. 2

    Después en una sartén con una cucharada de aceite se coloca la carne a cocer a fuego medio(ojo solo con aceite sin agua).

  3. 3

    Se le agrega a la carne un ajo en trozos es para que pierda el sabor a res.

  4. 4

    Por otro lado se pone a hervir el Chile hasta que se deshidrate.

  5. 5

    En la licuadora se vierte, el Chile y el otro ajo(que este no sea tan grande para que no tenga un sabor en exceso).

  6. 6

    En una cacerola se pone a hervir lo anterior ya molido y se le agrega la cucharada de vinagre, la cucharada de pimienta y la sal.

  7. 7

    La carne ya debe estar cocida y suave, cuando ya este en su punto los bistec se le agrega la carne a la salsa anterior de chile.

  8. 8

    Se deja hervir por otros 10 o 15 minutos.

  9. 9

    Acompaña con arroz blanco. Listo el sabor es único.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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