Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo el azúcar (del caramelo) en el molde que vayamos a utilizar, lo llevamos a fuego medio hasta obtener un líquido marrón claro.
- 2
Lo expandimos por todo el molde y dejamos que se enfríe.
- 3
Luego ponemos la mitad del azúcar con la leche en un recipiente, lo llevamos a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar.
- 4
En un bowl partimos los huevos, agregamos la otra mitad del azúcar y esencia de vainilla a gusto. Mezclamos hasta integrarlo todo.
- 5
Una vez el azúcar se haya disuelto en la leche (importante: no tiene que hervir) la sacamos y se la agregamos a la mezcla de los huevos. Integramos.
- 6
Cuando el caramelo esté frío y tenga grietas, agregamos la mezcla de los huevos y la leche. Lo ponemos en una fuente con agua caliente.
- 7
Llevamos a horno, a 160° por una hora (esto depende de cada horno). Dejar enfriar y listo!
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