Risoto de espárragos, setas y jamón serrano
begonaccp @cook_1419340
Este risoto admite múltiples ingredientes, cuando voy al super y encuentro esos champiñones de portobello aprovecho la ocasión para cocinarlo, le da un ligero color tostado. También se le puede echar unas gambas, en lugar de jamón serrano.
Risoto de espárragos, setas y jamón serrano
Este risoto admite múltiples ingredientes, cuando voy al super y encuentro esos champiñones de portobello aprovecho la ocasión para cocinarlo, le da un ligero color tostado. También se le puede echar unas gambas, en lugar de jamón serrano.
Paso a paso
- 1
Si los champiñones no se han comprado laminado, hay que laminarlos, se ponen en un cuenco con agua y unas gotitas de limón para que no se oxiden.
- 2
Mientras tanto, cortamos los espárragos y los echamos en otro cuenco con agua para que se ablanden un poco.
- 3
Ahora vamos con los champiñones, suelen tener tierra y hay que lavarlos muy bien y luego los secamos con un papel de cocina. Los apartamos en una bandeja.
- 4
Ahora los espárragos trigueros (Opcional) a mí me gusta su sabor. Los lavamos muy bien los secamos, se apartan en otro bandeja
- 5
**A Cocinar**: Echamos un chorrito de aceite en una sartén, picamos perejil, rallamos la cebolla, cuando esté transparente la cebolla, incorporamos el jamón o las gambas, salteamos, iechamos los espárragos y las setas.
- 6
Se remueve de vez en cuando, más o menos diez minutos, como si fuéramos a hacer un revuelto.
- 7
Lavamos el arroz, lo echamos a la sartén con el resto de ingredientes.
- 8
Removemos un par de vueltas para mezclar los ingredientes, echamos el agua, rallamos un poco de queso, lo dejamos cocer a fuego vivo 15' aproximadamente.
- 9
Listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A begonaccp le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/138060
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Risotto de jamón y espárragos
Me gusta hacer risotto de combinaciones diferentes, pero este es el preferido de mi hijo y aún no lo había puesto por aquí.
-
Risotto de setas y jamón
La foto no le hace justicia, Está riquísimo, muchísimo mejor de lo que pensaba, rápido, fácil y muuy bueno, #vegetales #risotto
-
Risotto de setas y jamón
Imprescindible el arroz y un buen queso curado. El parmesano es el auténtico de la receta pero en este caso he utilizado un pasando que también da la talla.
-
Risotto de espárragos trigueros y setas
Está buenísimo y los espárragos le dan un sabor increíble
-
Risotto de jamón ibérico y setas
Una manera diferente de probar esta gran receta utilizando una combinación extraordinaria. Lo más importante en la receta es el arroz y sobre todo el jamón que de su calidad va a depender en gran medida el resuy
-
-
-
Risotto de espárragos, setas y guisantes
Familia, arroz, que maravillosa palabra, sencillamente arroz, no hay mas que decir, vamos a la cocina.#escueladecocina
-
Risotto de pollo, jamón y setas
Aquí llega la receta estrella de nuestra casa y con la que me enamoró mi marido. Yo la subo, pero el artista es él. Espero que la disfrutéis tanto como yo 😍#cocinafamiliar
UnaBrujita -
Risotto de setas de cardo y espárragos de nuez
Viniendo la época de setas y espárragos que mejor producto que el de temporada. #Recetasfindemes
-
Risotto de Tomate, Hongos y Jamón ibérico
#CuchillosArcosSalgo de viaje en una hora y mientras tanto ... aprovecho para subir esta recetita tan fácil y rica con la que hemos disfrutado a medio día.Comía con nosotros mi amigo y bueno vecino , así que hemos disfrutado juntos de este plato con un buen vino .
-
Risotto de setas y espárragos cremoso
¡Qué rico! Bueno, buenísimo. Y lo mejor, es muy fácil de preparar.
-
Risotto con champiñones y espárragos
El risotto es una forma de cocinar con arroz y quesos, que suelen ser muy fácil pudiéndose combinar con un sinfín de alimentos y que siempre nos dan unos resultados fabulosos.Por eso he decidido preparar este delicioso risotto con verduritas.
-
Risotto de alcachofas y jamón
¿Te gustan los risottos? en esta ocasión te vamos a mostrar cómo preparar un delicioso risotto de alcachofas y jamón, es muy sencillo de cocinar, ya que utilizamos ingredientes de temporada.
-
Risotto con setas y espárragos con toque de gorgonzola
#1receta1árbol, #onerecipeonetree Descubrí hace relativamente poco el mundo de los risottos, y me encanta probar con distintos ingredientes. Esta vez la hice con unas setas deshidratadas y unos espárragos y agregué un trozo de queso gorgonzola que le dio un ligero sabor a queso azul y una textura cremosa. El color oscuro de debe al agua donde tenía las setas en remojo que usé para cocer el arroz. ¡Buenísimo!
-
Risotto con alcachofas y jamón
Es una receta de " Claudia & Julia". Desde que la descubrí hace unos años no ha faltado en nuestra mesa . El resultado es un risotto muy sabroso. La receta original lleva jamón de pato incorporado al final pero yo lo sustituyo por jamón serrano.
-
Risotto de setas shiitake, espárragos y gambas
Un plato único exquisito muy típico de Italia que se caracteriza por su textura, cremosa en su parte exterior y un interior más al dente. El sabor de las setas, verduras y gambas enriquecen mucho el sabor de este plato. Por cierto, una particularidad de las setas shiitake según la medicina china es que son un producto anti-envejecimiento, ayudan a tener una buena digestión, reducen el colesterol, son bajas en calorías, antivirales, hipoglucémicas e inmunoactivas. Por tanto, una elección muy acertada para incluir en nuestra dieta. ¡Espero que os animéis a probar esta rica receta!#weekendreto
-
Risotto de Espinacas y Setas
🎥 Cocínala conmigo --> https://youtu.be/m97k9awrLo8¿A qué apetece un buen risotto como este?. No es el original pero nada tiene que envidiarle. Lo tiene todo. Fácil, rápido y como no, ¡súper delicioso! Es un plato único que hará el deleite de todos.Ya solo nos falta ponernos a cocinar para poder saborearlo. Así qué ¡delantal y a prepararlo!.Solo decirte que puedes usar espinacas tanto frescas como congeladas o las dos. Lo mismo con las setas. Frescas, congeladas, de bote... Da igual. Todas le van a las mil maravillas. Lo único que tiene que ser sí o sí es el arroz. Compra uno especial para risotto. Así garantizaras que tu risotto quede cremoso y que además aguante bien el remover constante y la absorción de líquido. Las variedades más comunes son el arborio y el cararoli.Ahora sí. ¡A cocinar este rico y sabroso risotto con espinacas y setas! No olvides darle al play al vídeo para que lo cocinemos juntas.
-
Risotto de setas y butifarra
Podéis utilizar todo tipo de setas, de temporada, cultivadas, champiñones, en conserva, secas... normalmente se hace con mantequilla, y si tenéis el caldo casero mejor sale, bon profit!
-
Risotto con espárragos y alcachofas
Risotto ligero pero muy sabroso y fácil de preparar. Fernando Perez -
Risotto de salmón y espárragos
#platounico Me encanta la combinación de sabores de esta receta y su sencillez. Un plato muy equilibrado nutricionalmente y apto para toda la familia #blwrecetas #maminutricionista
-
Risotto de champiñones y setas
Os traigo una receta fácil de hacer y que tiene muy buen resultado
-
Risotto de setas
Delicioso risotto!!Notas: Se puede hacer solo con champis, pero el shiitake le da un sabor buenísimo.El mejor es el caldo de jamón, ¡exquisito!¡¡Las cebollas se pueden sustituir por cebolla morada!!
-
Risotto de setas y champiñones
Solía comprar el risotto de setas del Mercadona, pero entre la subida de precios y que han cambiado el formato he dejado de comprarlo y probé a hacerlo casero y no tiene nada que envidiarle. Para este tipo de platos se usa arroz carnaroli o arborio, si no se encuentra, con el SOS meloso también queda muy rico.
-
Risotto de setas
El risotto de setas es una de las recetas de risotto más conocidas y más cocinadas y seguramente lo habréis probado alguna vez.En el caso, que no lo hayas probado, te recomendamos que lo cocines, ya que queda delicioso y es muy sencillo cocinarlo. -
-
Risotto de espárragos y panceta curada
Este risotto siempre lo hago con la sonrisa puesta, porque me trae muy buenos recuerdos… fue el primer plato que cociné con mi pareja, cuando todavía en su casa no existían cuchillos. Sí. Todo se cortaba con… ¡las tijeras! 😂Me hacía mucha gracia, aunque supongo que me puse pesada, porque un buen día apareció en su cocina un flamante juego de cuchillos, jajaja.Como arroz, normalmente utilizo carnaroli o arborio de la marca Scotti (el vialone nano es más complicado de encontrar aquí, ¡pero no imposible!).Mi receta original no prevé utilizar panceta curada, sino speck: en pocas palabras, es un jamón curado que se produce en el norte de Italia; a diferencia del prosciutto, se hace con la pierna del cerdo deshuesada, que abren, estiran, salan un poco, aromatizan y, finalmente, ahuman. Está de vicio, lo adoro, aunque comprarlo aquí es un pelín caro… así que a veces me rindo y lo cambio por panceta curada, como en este caso.#vegetal #risotto #cocinaitaliana #esparragos
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/138060
Comentarios