Tostadas con tocino
Como el otro día compre un blíster de lonchas de tocino para darle un poco de jugosidad a un estupendo estofado de ternera, tenía que consumir el tocino con algo y opte por unirlo a unas deliciosas rebanadas de pan de payes tostaditas.
Receta de estofado de ternera:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13634359-estofado-de-ternera-picante-con-tupinambas
Receta de mix de verduras al horno:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10565675-mix-de-verduras-al-horno
#abecedario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aunque esta receta se puede realizar usando una sartén, últimamente me he acostumbrado a utilizar el grill doble para cocinar, además así después aprovecharemos para tostar el pan (el cual también se puede tostar en una sartén o en una tostadora).
- 2
Comenzamos colocando papel de hornear en el grill doble para no manchar mucho y conectamos este a máxima potencia.
- 3
Cortamos las lonchas de tocino por la mitad para adaptarlas al tamaño del pan.
- 4
Colocamos el tocino entre el papel de hornear y dejamos sellarse.
- 5
Una vez sellado le añadimos abundante sal y pimienta.
- 6
Mientras preparamos mi habitual salsa de tomate para untar el pan.
- 7
Lavamos y troceamos un tomate maduro, le añadimos un generoso chorro de aceite, sal y trituramos.
- 8
Untamos una de las caras de las rebanadas de pan.
- 9
Cubrimos el tomate con las verduras horneadas.
- 10
Cortamos las rebanadas por la mitad con un corte oblicuo (observa foto).
- 11
Cuando el tocino este a vuestro gusto de tostado lo repartís sobre el pan.
- 12
Se apaga el grill y se colocan las rebanadas de pan con el tocino en el grill, cerrándolo y dejándolo desconectado unos cinco minutos para calentar el pan y mantener caliente el tocino, además, por la parte inferior, las rebanadas absorberán los sabores de cocinar el tocino… una delicia para el paladar.
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Servir calentito y comer.
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El acompañamiento ideal sería una ensaladita y un vasito de vino tinto.
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