Croquetas con huevo

Name: Croquetas con huevo
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 kg papas; 1 lata choclos; 1/2 cebolla; 1 cda margarina; 2 cdas queso rallado; a gusto sal, pimienta y nuez moscada; 4 huevos duros; 2 huevos crudos; pan rallado y aceite cantidad necesaria

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Del mismo que trabajamos con papas podemos trabajar con carne picada o pescado desmenuzado.

Croquetas con huevo

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Del mismo que trabajamos con papas podemos trabajar con carne picada o pescado desmenuzado.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

3/4 kgpapas
1 latachoclos
1/2cebolla
1 cdamargarina
2 cdasqueso rallado
a gustosal, pimienta y nuez moscada
4huevos duros
2huevos crudos
pan rallado y aceite cantidad necesaria

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir las papas peladas en agua con sal.
2

Escurrirlas y hacer puré.
3

Mezclar con el choclo escurrido, la cebolla rallada y cocinada en margarina, el queso rallado y los condimentos a gusto.
4

Tomar una porción caliente de la mezcla,hacer un hoyo, acomodar 1/2 huevo y envolver con la pasta.
5

Repetir la misma operación hasta finalizar la mezcla de papas y huevos duros. Dejar enfriar.
6

Pasar cada croqueta por harina, luego por los huevos batidos con sal y finalmente por pan rallado.
7

Poner bastante aceite en un recipiente, calentarlo bien,sumergir las croquetas de a una por vez y dorar de ambos lados.
8

Retirar, escurrir sobre papel absorbente y servir cortadas a la mitad.