Muffins de chocolate veganos sin tacc
Ailiín @ailiin20
Es la primera vez que hago muffins sin gluten y salieron muy ricos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesar porotos negros con un poco de agua y medir 1 taza y media
- 2
Mezclar premezcla, goma, azúcar, cacao y polvo para hornear
- 3
Integrar a los secos el puré de porotos junto al aceite y el agua
- 4
Poner la mezcla en pirotines aceitados y enharinados y cocinar a horno medio precalentado por 25 minutos o hasta que pinches con un palito y salga seco
- 5
Así quedan por dentro ❤️
- 6
Arriba decoré con una "salsa" de cacao que hice mezclando cacao con agua hasta que quedó una pasta. Si la haces con cacao amargo agregá azúcar. O podés derretir chocolate
- 7
(*) la premezcla la hice casera mezclando 50 gr de almidón de maíz(maicena), 37gr de fécula de mandioca y 37gr de harina de arroz
- 8
(**) para el puré procesé los porotos con muy poquita agua para no exigirle mucho a la procesadora. Medí 1 taza y media. Si te sobra agregale condimentos y tenés un untable. Si te falta procesá más porotos.
- 9
TIP 1: si no sos intolerante al gluten podés usar harina 0000 o leudante
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ailiín le encantará ver cómo quedó.
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