Bizcocho perfecto
#cursocookpad esta increible receta la aprendí en los cursos gratis de #cookpad este clase fue dada por la chef Romina Stricker queda un bizcocho realmente perfecto.
Bizcocho perfecto
#cursocookpad esta increible receta la aprendí en los cursos gratis de #cookpad este clase fue dada por la chef Romina Stricker queda un bizcocho realmente perfecto.
Paso a paso
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Precalentamos el horno al mínimo. Colocar en el bowl de la batidora el azúcar y los huevos y batir lo que tengas que batir este paso es el más importante dependiendo de cuanto batas va ha crecer tu bizcocho, bate lo que tengas que batir no se te va ha cortar ni dañar bate sin miedo hasta formar el punto letra es decir que al hacer una forma se mantenga por 3 segundos.
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Luego de esto incorpar la harina con movimientos envolventes en este paso es preferible que se utilice una miserable o cuchara de palo para mezclar, tienes que hacer en forma envolvente para no estropear el batido y no romper las burbujas de aire que se formaron con el batido de los huevos.
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Finalmente agregamos la esencia de vainilla y mezclamos por unos segundos más.
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Colocamos nuestra mezcla en un molde engrasado, el molde que utilicé es de 37 cm de largo por 27.5 cm de ancho con 6.5 cm de profundidad
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Llevamos al horno precalentado a mínimo en mi caso a 180°C entre 40 a 60 minutos igual el tiempo de horneado depende de cada horno.
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El bizcoho estará listo cuando se vea ligeramente dorado o cuando al introducir un palillo este salga limpio.
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Cuando salga del horno así en caliente espolvorear azúcar glass y volcarlo sobre un plato(no se va ha desmoldar es solo para que enfrie así de esa forma y si se a formado panzita pues esto ayudará a que la panzita se aplene, y a medida que se enfrie solito va ha caer sobre el plato, y al espolvorear azúcar impalpable/glass no se va ha pegar al plato). Y te va ha quedar un bizcocho super alto y esponjoso. A mi me salieron 14 porciones porque yo las corté de 5 cm.
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