Suquet de rape, merluza, langostinos y mejillones,
Marisa Marcos Ortega @m25_350
El pescado muy fresco el rape si lo encontráis que sea negro, y los mejillones si son del sur de Francia son espectaculares, pequeños y el fruto es grande y muy sabroso.
Suquet de rape, merluza, langostinos y mejillones,
El pescado muy fresco el rape si lo encontráis que sea negro, y los mejillones si son del sur de Francia son espectaculares, pequeños y el fruto es grande y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pescado
- 2
En la sartén ponemos aceite, henarinamos la merluza y el rape, cuando esté caliente lo freímos que quede doraditas y lo apartamos, en el mismo aceite freímos los langostinos vuelta y vuelta y también los apartamos.
- 3
En el mismo aceite de freír el pescado, preparamos el sofrito, yo como siempre tengo preparado le puse cuatro cucharadas soperas bien colmadas y lo sofreír unos minutos, lo aparte del fuego y le puse el pimentón.
- 4
Puse todo el sofrito en una paellera, donde voy a preparar esta sabrosa receta, ponemos el pescado, los langostinos y caldito que queda donde teníamos el pescado
- 5
Hacemos la picada en el mortero que nos quede bien Fina y la diluimos con un poquito de agua.
- 6
Y ya ponemos el vino, la picada y los mejillones donde tenemos el pescado, le ponéis una tapadera para cuando el fuego empiece a coger temperatura se irán abriendo los mejillones y soltado su caldo
- 7
Como todos los ingredientes están previamente cocinados no necesita mucha copcion, solo ligar la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13832500
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
Leer más Recetas similares
-
Suquet de rape con langostinos
Para despedir el verano 😋, hemos hecho este plato marinero que es muy versátil para cualquier época del año ☀️☀️☀️
-
Suquet de rape con langostinos sepia y almejas
Mi marido es un amante de los suquets. Hoy he improvisado este que ha quedado muy rico. No iba a publicar la receta, por eso falta alguna foto del principio. Después he visto que no había publicado ninguna igual y como tiene que haber para todos los gustos, he decidido publicarla.#RecetasParaMama
-
Suquet de rape con marisco
En Cataluña, son muy típicos los suquets de pescado y mariscos. Cada cual le da su toque con los ingredientes que más gustan en casa. Quedó muy buena y no quedó nada en los platos a pesar de haber comido mucho en el aperitivo. -
Suquet de rape con almejas
Una receta de suquet de rape con almejas para chuparse los dedos. El rape queda muy esponjoso y la salsa riquísima... preparar pan para mojar el suquet. -
Suquet de rape con gambas y almejas
Un guiso fácil y delicioso ideal para un día de fiesta. Podemos usar congelados sin ningún problema sobre todo si son de muy buena calidad. #Lavueltamejorconbofrost*
-
Suquet de rape y gambas
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=5oLsAzYUCpYUn guiso delicioso que con cualquier pescado o marisco se puede preparar, pero para un día de fiesta esta propuesta que os doy es todo un acierto. El rape es un delicioso pescado que dicen que su carne es lo más parecido a la carne de la langosta o bogavante. -
-
Suquet de rape y calamares
El suquet de pescados, es típico en la Costa Brava y seguro que en casi toda la costa Mediterránea.Lo comí en LLança en la Costa Brava, pero cocinado de otra manera; más bién era con tomate y como el tomate, no me sienta bién lo he hecho a mi manera. -
-
Suquet de rape a mi manera con gambón y almeja gallega
#nuestramesanavideña #1receta1arbol #platoprincipal con esto despedimos en menú navideño espero os guste
-
Suquet de rape y espaguetis
Dicen que en la variación está el gusto y la guarnición de arroz o puré de patata, ya nos cansa un poco y como cuando hago este plato, es plato único... aparte del picoteo jaja los espaguetis nos han sentado muy bien y han quedado muy gustosos#revistacookpad -
-
Suquet de rape con ali oli
Tenía unas ganas enormes de cocinar, he estado fuera todas las fiesta y ya tenia ganas de cocinar, hoy he empezado con pescado que en casa nos encanta y el rape así esta riquísimo y como todas las recetas que pongo es sencilla de hacer, pero muy sabrosa.
-
-
393. Suquet de rape y gambones (principal pescado)
Gran plato para celebrar el día de la madre. Porque yo lo valgo. Riquísimo😊
-
-
Suquet de rape al Oporto con risotto
El rape en salsa, es una de mis especialidades tengo unas cuantas recetas elaboradas de distinta forma.Esta la he acompañado de un risotto, que he elaborado con la salsa del rape, mantequilla y queso rallado.El resultado ha sido un plato espectácular !! -
-
Suquet de rape
Otra receta de rape, es algo diferente a otras de las que tengo publicadas. En casa nos gusta y suelo hacerlo de vez en cuando. Hoy he puesto champiñones como guarnición, en vez de arroz o puré de patatas. Nos ha gustado mucho y con la excusa de la Semana Santa, seguimos acumulando calorías 😅😋#semanasanta23 -
Suquet de rape
Arroz de rape y alcachofa era la idea pero al final a sido Suquet de rapEspectacular!!
-
Suquet de rape
SUQUET de peixEl suquet es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. Hay unas pautas para prepararlo, pero no hay normas rígidas sobre los pescados a poner. Se puede decir que hay tantas variantes como pescados tiene el litoral. Es un plato tradicional de la cocina marinera catalana
-
-
Suquet de rape a los ajos tostados con ñoras
Una delicia de plato, una salsita buenísima y cremosa con rape, patatas, y una picada superior.
-
Suquet de rape con espárragos y huevos en lékué
#weekendreto #cumplimos6 #delantaldorado esta semana ha sido la semana del pescado biennnnnn comida sana a por el siguiente reto -
-
-
Suquet de rape, low cost!
Con productos congelados ,que es lo que podemos conseguir en estas circunstancias, se puede hacer un suquet por un precio muy razonable y aunque no es lo mismo ni mucho menos, queda un plato rico y sabroso!#delantaldorado#yomequedoencasa
-
Suquet de pescada, cola de rape y langostinos
Un plato sabroso y nutritivo.
-
Cazuela de rape con gambones y langostinos 🦐 / Suquet de rap
Ya vamos de despedida del verano! Hace unos años, cuando trabajaba de profe, por estas fechas, ya nos inundaba la publicidad de la vuelta al cole. Esos slogans iban preparando nuestras cabezas para reiniciar los trabajos del nuevo curso..Este año, las noticias tan tristes de Afganistán, nos encogen el alma... y , al preparar comida rica, abundante, nos queda un regusto que sabe a culpabilidad, a impotencia. Aún así, hay que seguir, no sin dar gracias a la vida por tener tantísima suerte.No sólo por la comida. Sobre todo por la compañía que hoy tenemos, que no puede ser más especial!! -
Suquet de mariscos
Hace tiempo publiqué una cooksnap de una receta de @JoseVillalta_520 y me he basado en ella para hacer este plato, cambiando algunos ingredientes: en lugar de hacer un suquet mixto de carne y marisco lo he hecho solo de marisco.Ha resultado buenísimo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13832500
Comentarios