Salpimentar el pescado

En la sartén ponemos aceite, henarinamos la merluza y el rape, cuando esté caliente lo freímos que quede doraditas y lo apartamos, en el mismo aceite freímos los langostinos vuelta y vuelta y también los apartamos.

En el mismo aceite de freír el pescado, preparamos el sofrito, yo como siempre tengo preparado le puse cuatro cucharadas soperas bien colmadas y lo sofreír unos minutos, lo aparte del fuego y le puse el pimentón.

Puse todo el sofrito en una paellera, donde voy a preparar esta sabrosa receta, ponemos el pescado, los langostinos y caldito que queda donde teníamos el pescado

Hacemos la picada en el mortero que nos quede bien Fina y la diluimos con un poquito de agua.

Y ya ponemos el vino, la picada y los mejillones donde tenemos el pescado, le ponéis una tapadera para cuando el fuego empiece a coger temperatura se irán abriendo los mejillones y soltado su caldo

Como todos los ingredientes están previamente cocinados no necesita mucha copcion, solo ligar la salsa.