Guiso de lentejas vegano

Este es mi primer plato casero netamente vegano, arranqué ayer este camino, aunque lo vengo pensando ya, desde hace 8 años, me daba miedo no poder sostener la decisión a causa de mi anemia crónica hereditaria, pero hace 4 días hice click! Y espero poder continuar, un día a la vez!
Guiso de lentejas vegano
Este es mi primer plato casero netamente vegano, arranqué ayer este camino, aunque lo vengo pensando ya, desde hace 8 años, me daba miedo no poder sostener la decisión a causa de mi anemia crónica hereditaria, pero hace 4 días hice click! Y espero poder continuar, un día a la vez!
Paso a paso
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En una olla mediana rehogar todas las verduritas, con la cebolla, el morrón y el ajo, revolver con aceite, tapar y esperar unos 10 minutos.
- 2
Agregar el arroz y las lentejas, si es necesario, para que no se pegue, agregar agua.
- 3
Una vez que ya ablandaron la papa y la lenteja agregar puré de tomate, revolver, esperar unos minutos a que se integre, condimentar con nuez moscada, pimienta y sal a gusto.
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