Ortiga (con pastas)
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
#micocina - No sé si se puede llamar salsa ... para crubrir pastas (fideos secos o pastas rellenas) Diferente - Exquisita !
Ortiga (con pastas)
#micocina - No sé si se puede llamar salsa ... para crubrir pastas (fideos secos o pastas rellenas) Diferente - Exquisita !
Paso a paso
- 1
Tomar con guante la ortiga para que no produzca urticaria por las espinitas que tiene, cortar tronquito, raíces, lavar bajo el chorro de agua fría, colar, cocinar al vapor 7´ aprox o en agua hirviendo 3´ retirar
- 2
Picar bien chiquito
- 3
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo
- 4
En una sartén poner la manteca, los dientes de ajo y las aceitunas picadas
- 5
Agregar la ortiga, sartenear, cocinar un poco con un chorrito de oliva
- 6
Colar la pasta, emplatar, agregar la preparación de ortiga y aceitunas negras servir con un hilito de aceite de oliva para dar perfume, brillo y sabor
- 7
Terminar con queso rallado - disfrutar esta digamos salsa distinta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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