Muslo de pollo con dátiles y beicon

Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, cuando el aceite este caliente, añadimos los ajos y las almendras, y las tostamos, cuando estén tostadas las apartamos y las ponemos en el mortero.

En ese mismo aceite ponemos los tres muslo de pollo relleno y atado, lo dejamos freír unos 5 minutos dándole vuelta, para que se doren por todos los lados,

Mientras se van friendo picamos las cebollas, y las setas muy pequeñitas, (los champiñones los podemos comprar fresco, o de lata) si lo compramos de lata que sea en laminas, si es fresco lo picamos en laminas finas,

Lo dejamos todo cocer durante 15 minutos, y añadimos la Harina desleída en un poco de agua y la nata, seguimos cocinando a fuego lento, hasta que la salsa espese unos 5 minutos, si dejar de mover, para que no se pegue la harina en la cazuela.

Este plato se puede servir acompañado de papas arrugadas.