Le damos 3 u 4 cortes finos a las pechugas, en forma de filetillos,

Lo salpimentamos y lo colocamos en una fuente, que no sea muy onda, en un baso ponemos el aceite, y el jugo del limón, lo mezclamos todo muy bien, con la ayuda de una cuchara, y lo añadimos a las pechugas.

Antes de hacerlo a la parilla, lo metemos en el frigorífico, unas 5 horas, para que tome las pechugas, bien el aroma del limón por todos los lados, (también se puede tener mas de 5 horras)

Pasadas las 5 horas lo sacamos del frigorífico, ponemos una parrilla al fuego, cuando este caliente añadimos los filetitos de pechugas, dejamos que se doren, y le damos la vuelta, para que también se doren por el otro lado.

Este plato se puede acompañar con patatas fritas, con ensaladas, o con lo que Hoz apetezca.