Bolón de verde

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Desayuno típico de Ecuador. Una bomba de energía para enfrentar el día.

Bolón de verde

Desayuno típico de Ecuador. Una bomba de energía para enfrentar el día.

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Ingredientes

  1. 3Plátanos verdes
  2. 150 grsQueso muzzarella
  3. 100 grsQueso reggianito
  4. 2Huevos fritos
  5. C/nSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pela el plátano y cortado en rodajas de 1 cm de espesor

  2. 2

    En una sartén con el aceite caliente, pero a fuego bajo, freí las rodajas vuelta y vuelta por unos minutos hasta que se balance el plátano. Que no llegue a ponerse crocantes.

  3. 3

    Llevate las monedas de plátano a un bowl y agregale sal, pimienta y el reggianito rallado. Dale con fuerza hasta que no queden pedazos grandes y se haga un puré, mientra todavía esté caliente.

  4. 4

    Una que se enfrió, arma bolas del tamaño de una pelota de tenis, hace un agujero en el centro y cargalas de muzzarella cortada en cubos. Cerra las bolas de nuevo y calienta en el horno a fuego medio bajo.

  5. 5

    Servilo con huevos fritos y un café.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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