Pan artesanal.😍👩🏼🍳📣
Un poco más de trabajo para obtener un excelente pan.😍😋👌
Pan artesanal.😍👩🏼🍳📣
Un poco más de trabajo para obtener un excelente pan.😍😋👌
Paso a paso
- 1
Hacemos un volcán con la harina, en el centro colocamos todos los ingredientes menos la sal.
- 2
Amasar desde el centro hacia los bordes con movimientos lentos incorporando aire hasta lograr una masa suave y elástica unos 5 minutos de amasado.ahora agregamos la sal. seguimos amasando 5 minutos más.
- 3
Dejar descansar hasta duplicar volumen.tapado en un lugar sin corrientes de aire
- 4
Desgasificar, dividir en 3 (son 3 budineras chicas) estirar cada división rectangular y enrollar tipo pionono... colocar en budinera con el cierre hacia abajo con rocio vegetal.tapar
- 5
Dejar descansar nuevamente Hasta duplicar volumen.
- 6
Espolvorear con harina antes de llevar al horno y hacer cortes con bisturí o un cuchillo filoso.llevamos al horno hasta dorar son aproximadamente 30 minutos en horno medio 170 grados.
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