Bocadillo de Tofu marinado

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una creación de mi marido. Como nuestras hijas han decidido no comer carne desde hace unos meses tenemos que ser muy innovadores en lo que a las comidas respecta.

Bocadillo de Tofu marinado

Esta es una creación de mi marido. Como nuestras hijas han decidido no comer carne desde hace unos meses tenemos que ser muy innovadores en lo que a las comidas respecta.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1 paqueteTofu firme
  2. 2 hojaslechuga
  3. 1tomate asado
  4. 2chapatas pequeñas tipo bollo de pan
  5. Para la salsa
  6. 1 dienteajo
  7. 2 cucharadasmayonesa de bote
  8. 1 cucharaditamostaza
  9. 1 pizcapimienta y sal
  10. Para el marinado
  11. 2 cucharadassalsa de soja
  12. 1 cucharaditamiel
  13. 1/2 cucharaditapasta de pimiento
  14. 1 pizcapimentón
  15. 1 pizcapimienta
  16. 1 cucharadaaceite

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos los ingredientes del marinado y envolvemos lo filetes de Tofu con ello. Dejamos reposar antes de freír como mínimo media hora.

  2. 2

    Pisamos el diente de ajo, le añadimos sal y pimienta y mezclamos bien con la mayonesa y la mostaza. Reservamos.

  3. 3

    Cortamos los panecillos de chapata y las untamos con la salsa en los dos lados.

  4. 4

    Preparamos las lonchas de Tofu a la plancha y las colocamos encima de la lechuga. En este momento también se le puede añadir rodajas de cebolla roja.

  5. 5

    La siguiente capa es de tomate. Cerramos el bocadillo con la tapa y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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