Budín mixto de acelga y zapallo

La turca
La turca @laturca59

Cociné para mí sobrina que es fan de las verduras sin masa🥜🥒🥦🌽😀

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Ingredientes

1 h 30'
4 raciones
  1. 500 gzapallo
  2. 1planta de acelga
  3. 1cebolla y 2 cebollas de verdeo
  4. 2 cucharadasAjo y perejil picado
  5. Queso de rallar a gusto
  6. 4huevos
  7. 6 cucharadas gordasharina blanca o integral
  8. 1 cucharapolvo para hornear
  9. Sal, pimienta negra molida y nuez moscada rallada a gusto
  10. 150 gqueso Port salud o cremoso

Paso a paso

1 h 30'
  1. 1

    Hervir el zapallo, escurrir y enfriar. Colocar en un bols, el zapallo sin cáscara, 1 huevo, queso de rallar, la harina, sal y pimienta negra molida a gusto, pisar y unir todos los ingredientes

  2. 2

    Lavar el acelga, escurrir, cortar y colocar en un bols. Saltear las cebollas y agregarlas al bols, agregar los 3 huevos, queso de rallar, el queso Port salud, y la harina con el polvo de hornear.

  3. 3

    Amasar con las manos para unir todos los ingredientes. Colocar aceite en el molde, luego cubrir con papel manteca o aluminio el molde. Colocar una base de verdura y emparejar.

  4. 4

    Colocar el zapallo y luego la verdura restante, cubrir con queso de rallar tapar. Colocar a horno fuerte 30 minutos

  5. 5

    Destapar y dejar dorar

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Comentarios (5)

Escrita por

La turca
La turca @laturca59
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