Pastelón de arroz cocido
amigos, no crean que me gusta complicarme la vida ni colmplicarle la de ustedes y menos en fin de semana cuando sabemos que tenemos que descansar al máximo
y hacernos fácil la vida.
Este pastelón tiene la ventaja de hacerse fácilmente y es como yo digo un resuelve todo, es bueno frío a temperatura ambiente, claro esta no frío de nevera, todo depende el hambre, pero es mejor darle un calentón o en el horno o en el micro ondas, rico de cualquier forma, tiene dos partes, el picadillo, y el arroz preparado como base y tapa del pastelón, y sin darles mas lata, acá van los ingredientes y el modo de hacerlo,...
Pastelón de arroz cocido
amigos, no crean que me gusta complicarme la vida ni colmplicarle la de ustedes y menos en fin de semana cuando sabemos que tenemos que descansar al máximo
y hacernos fácil la vida.
Este pastelón tiene la ventaja de hacerse fácilmente y es como yo digo un resuelve todo, es bueno frío a temperatura ambiente, claro esta no frío de nevera, todo depende el hambre, pero es mejor darle un calentón o en el horno o en el micro ondas, rico de cualquier forma, tiene dos partes, el picadillo, y el arroz preparado como base y tapa del pastelón, y sin darles mas lata, acá van los ingredientes y el modo de hacerlo,...
Paso a paso
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TENEMOS YA NUESTRO ARROZ PREVIAMENTE COCINADO, LISTO PARA COMENZAR A PONERLO COMO UNA CAPA SOBRE NUESTRO PYREX, PUEDE PONERLO EN UN MOLDE GRANDE DE LASAGNA O UNO MEDIANO EL QUE VA ANTES DEL MOLDE DE LASAGNA, D 10"DE LARGO X 3" DE ALTO,
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EL MOLDE ESTARA YA DEBIDAMENTE ENMANTEQUILLADO,
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Colocamos el arroz en un bol, y allí le vamos a añadir las leches todos los demás ingredientes, podemos agregar acá también nuestro pollo, y el queso parmesano lo vamos a dejar la mitad de el para luego de listo ponerlo or encima, vamos a agregar dos huevos batidos.
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Y cada vez que vayamos a añadir algún ingrediente lo vamos a mover bien para integrarlo todo bien al arroz, aquí si desea puede agregar opcionales como pimientos de lata picaditos, rojos, aceitunas rellenas en lonjas, alcaparritas tiiny, pasitas rubias un cajita pequeña, todo lo que desee, y las tocinetas fritas, desmenuzadas.
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El pollo moviendo bien para que todo tenga la misma cantidad de pollo bien repartida,, unimos de nuevo, y lo vamos a colocar todo ya , todos los ingredientes, como la cebolla y el ají, verifique que no s le queda nada, yo le añado trocitos de queso gouda a la capa de encima, al final vamos a hornear.
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Todo esta listo, ya lo ponemos en el horno, lo tapamos con papel de aluminio , y vamos a ponerlo en horno precalentado diez minutos antes a 350º F o 180ªC.
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Por 35 a 45 minutos, cuando el palito o varita de madera de pinchos que tenemos por probador, salga seco, saque inmediatamente, no deje que se reseque, y espere por lo menos 10 minutos para servir, puede hacerlo con carne en capas pues puede dividir su pastelón colocando una capa de una de las tazas de arroz como base.
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Luego toda la carne preparada con sus rellenos y que ya estaba molida y unida con los demás ingredientes, como aceitunas, alcaparras, y lo que lleva el relleno, y otra capa de arroz, encima, que e la manera tradicional.
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