cristianamorales64

chillo de 1 a 1 1/2 libras, cortado a lo ancho, enruedas gruesas de 1/4 de pulgada de espesor • sazón del pescado • sal • aceite verde figaro normal nada de extra virgen no eso no va, simple • el jugo y la ralladura de un limón agrio persa • sal, o a gusto • pimienta negra recien molida • orégano seco al horno, desmenuzado , 1/8 es mucho una pizca • cilantro o verdecito o verdura • flecos de puerro • aji verde en tiras finas largas • cebolla pequeña picadita finita, o rallada •

yuca guayada y cruda • leche evaporada milex • crema batida • queso parmesano rallado • anis comino • tira de tocineta frita doradita y tostadita • huevo separado clara y yema, y con la yema batida y colada • OPCIONAL: coco rallado, finito • mantequilla o margarina parkay • v o cucharadita de azúcar blanco

PASTA DE POLLO ESPECIAL A LA DOMINCANA PARA SANDWICHES • POLLO ENTERO DE 2 A 3 LIBRAS • CEBOLLA PEQUEÑA PARTIDA EN 4 • AJI VERDE DULCE PICADO EN 4 • GRANDES DE AJO MAJADO • CILAANTRICO PICADITO • CILANTRO ANCHO 1 HOJITA PEQUEÑA • CHTA DE ACEITE VERDE • CREMA DE LECHE ESPESA • ENCURTIDOS PICADITOS • LONJAS GRANDES DE PIMIENTOS MORRONES EN TIRITAS • DEL CALDO DE POLLO COLADO •

mantequilla la que usted use con sal • 8 onzas de azucar blanco • huevos batidos ligeramente juntos, clara y yema y luego colados • extracto de vainilla blanca McCormmick • +1/4 de taza de harina cernida tres veces • maicena duryea original cernida con la harina • sal • polvo de hornear, preferible de doble accion • Bicarbonato de Sodio bien fresco • jugo de naranjas dulces de la rica o recien sacado de chinas naturales • colado • RELLENO DE CREMA DE NARANJA PARA PONER ENTRE DOS CAPAS DEL BIZCOCHO, •

PECHUGA ASADA DE POLLO O PAVO 1 LIBRA MAS O MENOS • TOMATE MEDIANO O GRANDE TROCEADO EN TROZOS DE TAMAÑO MEDIANO CÓMODOS A LA MORDIDA • CEBOLLA BLANCA, MEDIANA PICADITA PEQUEÑITA • NARANJA DULCE PARTIDA EN GAJOS Y LOS GAJOS PE LADOS Y SIN GOLLEJO • MANDARINA PELADA Y PARTIDA EN GAJOS PELADAS Y SIN GOLLEJO • NUECES PICADAS GROSERAMENTE EN TROZOS MEDIANOS • YOGUR NATURAL SI LA DIETA ES MUY RIGUROSA O • MAYONESA MAYO, O A GUSTO SI NO ESTA A UNA DIETA ESTRICTA • MATA DE LECHUGAS FRESCAS DE LAS ESCAROLADAS O CRIOLLAS RIZADAS • LIMÓN AGRIO, EL JUGO DE MEDIA CUCHARADITA Y LA RALLADURA DEL LIMON • APIO PICADO MEDIANO • FLECOS DE PUERRO PICADITOS PEQUEÑOS •

8 ONZAS DE HARINA BLANQUITA O XXXX PHILSBURY • ARROZ COCINADO PREVIAMENTE PUEDE SER SOBRANTE DE DIA ANTERIOR • 8 ONZAS DE CREMA DE LECHE, SI NO TIENE CREMA SUSTITUYA POR LECHE EVAPORADA • LECHE EVAPORADA CARNATION • HUEVOS , O SI NO QUIERE TANTO HUEVO PUEDE SER UN HUEVO ENTERO MAS UNA YEMA DE HUEVOS • QUESO GOUDA RALLADO O PARMESANO • QUESO SUIZO RALLADO • QUESO CHEDDAR RALLADO, MEDIDAS EN LA TAZA MEDIDORA, USE PARA ESTOS QUESOS LA TAZA MEDIDORA DE 8 ONZAS • SAL • MARGARINA PARQAY O MANTEQUILLA RICA, LA QUE TENGA A MANOS • ROYAL DE DOBLE ACCIÓN O POLVO LEUDANTE, PUEDE SER CALUMET O LEVAPAN

arroz crudo la garza • caldo o de agua hirviendo • caldito de pollo maggie • sopa de hongos, puede ser mushroom soup de la campbels • jamon crudo, puede ser un serrano, picado en cubitos, pequeños • zanahoria en cubitos pequeños • repollo picadito fino • aji largo o verde, o ají cubanela verde picadito en cubitos • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento naranja y • pimiento amarillo en cubitos •

PANES DE HOT DOGS, O PAN DE AGUA TIPO FRANCÉS, CALIENTE DEL HORNO • QUESO DE UNTAR PHILADELPHIA, CANTIDAD NECESARIA PARA CUBRIR LA SUPERFICIE • INTERIOR DE UNA TAPA DE PAN CON QUESO PHILADELPHIA NORMAL, O PUEDE SER • CON MAYONESA KRAFT DE LA MAYO,/KRAFT • QUESO DE UNTAR PHILADELPHIA DE PUERROS Y CEBOLLA ( ESTO ES OPCIONAL) O CON SABOR A • SALMÓN, PARA UNTAR LA OTRA TAPA QUE NOS FALTA POR UNTAR DEL PAN CALENTICO • ALCAPARRAS TINY ESCURRIDAS COLOCADAS SOBRE CADA TAPA DE PAN • PREVIAMENTE UNTADAS CON QUESO PHILADELPHIA O CON MAYONESA, ES DECIR LA TAPA DE ABA • LONJAS DE CEBOLLA BLANCA, MARINADAS EN MEDIA CUCHARADITA DE VINAGRE NORMAL • VINAGRE DE AJO, DELICIOSO • LONJAS DE QUESO KRAFT TIPO SUIZO , PARTIDO EN TIRAS LARGAS Y DE UN DEDO DE ANCHO • LONJAS DE SALMÓN AHUMADO TAL Y COMO VIENE DEL PAQUETE. PUEDE SER SALMÓN NORMAL

Horno precalentado a 160ºC • ARROZ, 16 ONZAS • 8 ONZAS DE AGUA O CALDO DE POLLO • CALDITO DE POLLO, KNORR O MAGGI, O DOÑA GALLINA, O EL QUE LE PAREZCA MEJOR • TAMBIEN EL CALDO PUEDE SER CASERO DE PECHUGA • SAL • LECHE EVAPORADA CARNATION , DE LAS GRANDES • CEBOLLA BLANCA PICADITA, SI NO TIENE USE CEBOLLA ROJA • SOPA CAMPBELLS DE ONION , ES DECIR DE CEBOLLA ,PUEDE USAR LA FRENCH ONION SOUP • AJIES PIMIENTOS MORRONES, 1 ROJO Y 1 VERDE PICADITOS • APIO PICADITOS PEQUEÑITOS • GRANDES DE AJO PICADITO •

POLLO DE 3 LIBRAS • LATITA PEQUEÑA DE JUGO DE PIÑA, LA FAMOSA , O LIBBYS • TOCINETA AHUMADA O PANCETTA • GRANDE DE RUEDAS DE PIÑA • CONSOMME DE POLLO, DEL CAMBPBELLS, O CHICKEN BROTH • HARINA PUEDE SER DE MAIZ, O DE TRIGO • LAUREL • CLAVOS DE ESPECIA, O 2 C LAVOS DULCES • SAL • PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA PREFERENTEMENTE • JUGO DE 2 LIMONES AGRIOS

pollo de 31/2 a 4 libras • el jugo de 2 limones agrios tipo persas • mantequilla o margarina parkay • ajo blanco de los grandes • sal molida, o ajuste a su gusto • RELLENO DE POLLO • MANTEQUILLA O MARGARINA PARKAY • CEBOLLA GRANDE PICADITA • PECHUGA DE POLLO GUISADA Y MOLIDA QUE SE UNE CON LA DE CERDO Y EL JAMON MOLIDOS • CARNE DE CERDO GUISADA Y MOLIDA DEL LADO FINO • JAMON BOLO TENDER MOLIDO DE SU MARCA FAVORITA • PANES FRESCOS PELADOS •

8 ONZAS CADA UNA DE ARROZ PREVIAMENTE COCIDO • TAZASD E 8 ONZAS DE AZUCAR BLANCA • HUEVOS LIGERAMENTE BATIDOS • VAINILLA BLANCA • MANTEQUILLA O MARGARINA PARQUAY • LECHE EVAPORADA CARNTION • CREMA DE LECHE • 1 TAZAS DE LECHE NORMAL PUEDE SER LISTAMILK O LECHE EN POLVO PREPARADA MILEX • canela en polvo para adornarla, espolvoreada por encima o 1 cucharadita de canela mezclada con azucar si no tiene azucar avainillado para decorar, que le queda divino

jamon bolo tender de su marca preferida • berenjenas negras tipo griegas, las grandotas de mas o menos 1 libra cada una • tocineta picada pequeñita • cebolla grande, roja, picada pequeñita • ajíes dulces de los que llamamos Cubanela, grandes , largos , hermosos • grandes de ajo blanco, del importado, frescos y pelados, bien majados con 1/8 chata de sal • colmada de pasta de tomates Hunts o Victorina • sal para quitar la mancha de las berenjenas • sal o a gusto para cada berenjena o sustituir por un cubito de pollo Maggi • puede ser Knoor o Doña Gallina • vingre blanco de manzanas Heinz • queso parmesano raggiano, rallado con la parte fina del guayo

Para esta divina copa de cafe domincano frappe, propia para estos calores, vamos a usar los siguientes ingredientes • irsh coffe, puesta en la heladera media hora antes de servirlo • leche evaporada carnation casi helada • leche condensada NESTLE BIEN FRIA • NESTLE DESCAFEINADO DECAFF O BUSTELLO • INSTANTANEO • LECHE CALIENTE PARA DISOLVER EL CAFE INSTANTANEO • HIELO FRAPPE • AZUCAR SOLO SI ES NECESARIA -.. • syrup de chocolate • CANELA EN POLVO 1/4 CUCHARADITA POR TAZA • SERVICIO PARA •

manzanas rojas finamente picaditas, con su cáscara, y puestas en agrio de limón para que no se ennegrezcan • jugo de limón • masa de pollo sudada , cocida, y sin piel, es mejor si es con pechugas que la hace • aunque puede ponerles masa de pollo de muslos anchos y pechugas , o muslos solo, como prefiera • tallos de apio finamente picado • uvas rojas picadas a lo largo en 2 • uvas negras picadas en 2 a lo largo • nueces picaditas y tostaditas • ruedas de piña natural o de lata , escurridas • picaditas en cubitos • queso philadelphia en cubitos, opicional • jamon serrano o pata negra, picadito en cubitos de 1" •

1 LIBRA DE FRESONES DE ARROYO FRÍO O DE CONSTANZA, FRESCAS Y SIN LOS TALLITOS, LAVADAS Y LIMPIAS • AGUA, DE 8 ONZAS CADA UNA • AZÚCAR BLANCA • GOTAS DE AGRIO DE LIMON • ASTILLAS DE CANELA

harina de maíz mazora • coco seco rande para sacar la leche • huevos • conten grande de leche listamilk • leche evaporada carnation grandes • mantequilla o margarina parkay • sal • azúcar blanca • anís • maíz en grano licuado • con una de las latas de leche evaporada • podemos en vez del coco seco usar 1 lata grande de leche de coco

FRESONES GRANDOTES, DE ARROYO FRÍO, EN SAZÓN, ROJOS , SANOS Y QUITADOS EL TALLO DE ARRIBITA • CREMA CHANTILLY YA BATIDA O MAS • Y GENEROSA, CON MOÑO DE MAICENA • LECHE, UNA EVAPORADA Y UNA TAZA LISTAMILK O MILEX PREPARADA • YEMAS DE HUEVO LIGERAMENTE BATIDOS • GALLE TITAS DE LAS LLAMADAS LANGUE DU CHAT O LADY FINGER´S • AZÚCAR NORMAL • AZÚCAR IMPALPABLE O AZUCAR GLASS • GELATINA SIN SABOR • MERMELADA DE FRESAS • VAINILLA

maíz tierno de la famosa o green giant • arroz la garza • caldito de pollo en cubos • margarina o mantequilla Parkay • jamón bolo tender picadito puede ser campo frío, o tocineta dos lonjas • apio picadito • cebolla mediana picadita • agua o caldo de pollo • sal o a gusto puede elegir añadir medio caldito mas de pollo • rectificar hasta llevarlo a su gusto • pimienta negra recién molida • queso parmesano rallado •

Para nuestra receta DIETETICA de berenjenas rellenas de mozarella y anchoas vamos a usar • berenjenas medianas, partidas por la mitad a lo largo • tomates tipo perita o Barceló • cebolla picada pequeñita • ajo rallados o majados finamente casi puree • pasta de tomates • pequeña de anchoas • queso mozzarella para tapar las berenjenas • queso parmesano rallado • huevo ligeramente batido • pan o avena rallada • por cada mitad de berenjena •