Albondigón de carne molida, simple al estilo dominicano

PRIMERO VAMOS A PONER EN REMOJO NUESTRO PAN TROCEADO, EN PEDACITOS, CON LA LECHE, QUE ES COMO UN CUARTO DE TAZA, PARA ESTA PONEMOS LECHE LISTAMILK, O LA QUE ESTE USANDO NORMALMENTE EN SU CASA ESO SI, QUE SEA LECHE ENTERA, NO DESCREMADA NI NADA PARECIDO, LECHE, QUE SEA LECHE, ENTERA.

UNA VEZ BLANDO NUESTRO PAN, VAMOS A AÑADIRLO A LA CARNEMOLIDA, ESTA CARNE PUEDESER DE RES, PERO PUEDE SUSTITUIRLA POR POLLO, CRUDA, BIEN, VAMOS A UNIR AHORA LA CARNE CON EL PAN REMOJADO Y BLANDO TRABAJANDO CON LAS MANOS PARA LOGRAR UNIRLO TODO, Y QUE SEA UNA MASA HOMOGENEA.

AHORA VAMOS A PROCEDER A AGREGAR A ESTA MASA TODOS Y CADA UNO DE LOS INGREDIENTES QUE LLEVA LA RECETA, Y EN ESE MISMO ORDEN QUE APARECEN ACA, TODO MENOS LOS HUEVOS SALCOCHADOS, QUE A ESTAN SIN LA CASCARA PERO ENTEROS. Y ASI SE DEJAN.

LO ULTIMO QUE SE AGREGA A ESTA PREPARACION ES LA SOPA DE QUESO POCO A POCO UNIENOD PERFECTAMENTE DESPUES DE CADA ADCCION.

AHORA VAMOS A TENER PREPARADO UN MOLDE TIPO REFRACTARIO PYREX ENGRASADO CN ACEITE O ENMANTEQUILLADO, Y ALLI ESPARCE LA MITAD DE LA MASA, SI ES PARA UN PASTELON.

AHORA VAMOS A RELLENAR CON LOS HUEVOS SALCOCHADOS DUROS QUE AHORA ESTAN PARTIDOS EN RUEDAS NO MUY FINAS PERO NO DEMASIADO GRUESAS, PERO ANTES, YO LO HAGO SIMPRE, VAMOS A PONER UNA CAPA FINA D QUESO PARMESANO RALLADO.

Y ENCIMA VAMOS A COLOCAR UNA CAPA DE LONJAS DE JAMON FINAS, Y TAMBIEN ES OPCIONAL AÑADIRLE UNAS CUANTAS TIRAS DE PIMIENTOS MORRONES, ABIERTOS, PARA QUE CUBRAN BIEN NUESTRA SUPERFICIE ANTES DE COLOCAR EL RELLENO DE LOS HUEVOS EN RUEDA.

Una vez listas estas capas de relleno , puede ponerle una capa de hojas de espinaca, qu tambien le queda, y una capa de tiras finas de queso guallado mozzrella, como el que ponemo en las p izzs.

Tapamos con el resto de la carne nuestro pastelon, y vamos a llevar al horno a 350ºF o 180ºC durante 45 a 0 minutos.

Alrededor de los 10 minutos antes de estar cocido totalmente nuestro pastelon, vierta la sopa de qeueso por encima del pastelon u vuelva a llevar el pastelon all horno por unos diez a quince minutos mas, a terminar de cocinar.