Tortilla de kale

Name: Tortilla de kale
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete kale; 1 cebolla; C/n pimientos rojo, verde y amarillo; 1 diente ajo; 1 zanahoria; Otros vegetales a elección: tomate, berenjena, etc; 3 huevos; Aceite; Sal y pimienta

Sabrina Bracamonte @sabrybraca

Córdoba - Argentina

Kale o col rizada es un vegetal fibroso y de sabor suave. Aporta buenas cantidades de calcio, hierro y fibra.

Tortilla de kale

Sabrina Bracamonte @sabrybraca

Córdoba - Argentina

Kale o col rizada es un vegetal fibroso y de sabor suave. Aporta buenas cantidades de calcio, hierro y fibra.

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 raciones

1 paquetekale
1cebolla
C/npimientos rojo, verde y amarillo
1 dienteajo
1zanahoria
Otros vegetales a elección: tomate, berenjena, etc
3huevos
Aceite
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Lavar las hojas de kale y reservar.
2

En una sartén con aceite rehogar los vegetales picados y luego agregar el kale también picado. Tapar hasta que se consuman los vegetales.
3

En un recipiente batir los huevos con sal y pimienta a gusto. Agregar los vegetales cocidos. Y volver a cocinar en la sartén vuelta y vuelta.