Poner a hervir la leche con la sal y pimienta. Cuando este a punto agregar la sémola, en forma de lluvia y sin dejar de mover para que no se formen grumos. Cuando este espeso retiramos del fuego.

Agregamos a la masa la mitad de la manteca, las yemas y 150 gr del queso. Integramos todo.

Enmantecamos una fuente y hacemos redondeles con la masa y los acomodamos.

Cuando este nuestra bandeja cubierta de los ñoquis, le echamos el queso que quedo arriba y la otra mitad de la manteca, todo esparcido. Llevamos al horno a gratinar.

Mientras tanto hacemos la salsa. Doramos la cebolla y el pollo en cubos, agregamos el puré de tomte, sal y pimienta.

Dejamos cocinar y 5' antes de apagarlo, agregamos la crema y revolvemos.