Mousse de calabaza con coulis de chocolate y masa sablé. 🥧🍫 🎃
Hoy preparamos una mousse de calabaza y lo presentamos de una manera muy original. A quien no le encantan estas fechas de festejo. 👻🎃 Aprovechemos las distintas variedades de alimentos que solo se dan en estas fechas.🍂🍁
#UTVCO403B
Mousse de calabaza con coulis de chocolate y masa sablé. 🥧🍫 🎃
Hoy preparamos una mousse de calabaza y lo presentamos de una manera muy original. A quien no le encantan estas fechas de festejo. 👻🎃 Aprovechemos las distintas variedades de alimentos que solo se dan en estas fechas.🍂🍁
#UTVCO403B
Paso a paso
- 1
Masa sablé.
- 2
Acremamos la mantequilla, después de que este como pomada le incorporamos el azúcar y batimos hasta que esté todo completamente incorporado.
- 3
Podemos añadirle una cda de vainilla y ralladura de naranja o limón.
- 4
Después de haber batido bien, incorporamos la harina ya cernida., y mezclamos hasta que esté como una pasta homogénea.
Con la masa podemos hacer galletas o podemos hacer una tarta, metemos al horno durante 20 min aproximadamente, a 190°C.
Para hacer la masa de chocolate solo sustituimos una cantidad de la porción de harina por cacao en polvo.
- 5
Mousse de calabaza.
- 6
Cortamos la pulpa de calabaza en daditos. Ponemos a cocer hasta que queden blandos. Escurrimos y ponemos en la licuadora con 100 ml de agua, una pizca de canela, azúcar y el queso crema. Después de haber licuado bien añadimos la grenetina ya hidratada y líquida. (Esto se puede hacer en el microondas por lapsos de 5 segundos o a baño María)
- 7
Batimos las yemas con la crema para batir semimontada. Mezclamos bien y agregamos la mezcla anterior de la calabaza. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 8
Introducimos en la nevera mientras, mientras hacemos nuestro merengue suizo. Sacamos la crema de la nevera y mezclamos con el merengue, poco a poco. Ya que todo esté bien incorporado los agregamos en nuestros moldes. Dejamos enfriar toda la noche o por unas 4-6 horas.
- 9
- 10
Coulis de chocolate.
- 11
Derretir el chocolate al baño maría a fuego lento hasta obtener una masa lisa y sin trozos.
- 12
Añadimos la crema ya montada y mezclamos a fuego muy lento.
- 13
Añadimos el agua, apagamos el fuego y continuamos removiendo durante 1 o 2 minutos. Y listo.
- 14
Decoramos el mousse con el coulis y trocitos de chocolate.
- 15
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mousse de mango
Es la época de mango en mi país; da pena ver como se pierden montones de frutas tiradas por todos lados, y no es porque no se coma, pasa que en cada casa hay más de una planta y los frutos que dan son cientos, y la alta temperatura no ayuda para mantenerlo por mucho tiempo.Trato siempre de hacer diferentes recetas (comparto mi receta con los parientes)de esta fruta queriendo aprovechar que los demás vecinos también lo hagan y de ésa forma consumir y usar el 50% de las frutas del mango. #amigoinvisible.
-
Mousse de frutillas
Existen una inmensa variedad de recetas pero cada una le agrega un toque diferente. Acá va otra versión.
-
Mousse de Mburukujá (Maracuyá/Fruta de la Pasión)
Esta receta me la pasó mi mamá! Con tan sólo 4 ingredientes principales sale una riquísima y suave Mousse, otra receta sin margen de error!
-
-
Torta de zanahoria
Aprovechando el festejo del día de la madre preparé torta de zanahorias, me salió un tanto poco esponjosa pero le gusto a todos. De relleno use mousse de dulce de leche, chantilly y dulce de leche, también hice una segunda torta con cobertura de frosting de crema de queso. Aunque mi mano para la repostería es malísima (la pinta de mis tortas es fea jeje) les comparto para la prueben. Aclaró que salieron dos tortas.
-
-
-
-
Chocolate caliente y chantilly
Es la receta que preparamos mi amigo y yo cada ves que tenemos una reunión lo acompañamos con galletitas o shanwichitos es muy rico y no es caro
-
Torta de Alfajor de chocolate 🍫
Mi sobrinito está de cumpleaños y por su cumple decidió que quiere una torta de alfajor. En mi vida hice y escuché pero siempre es bueno probar cosas buenas.Es muy fácil 🤷🏻♀️ la masa de alfajor y utilizar un cortador más grande
-
-
-
-
-
Pavé de milk biscuit y mousse de limon
Utilicé el proceso de un pavé pero quise darle un toque diferente de sabor a las galletitas de vainilla normalmente utilizadas y al relleno de leche condensada y crema pastelera por eso le agregue una mousse de limón a esto se le puede variar con el sabor que quieras en el caso de que quieras un sabor tropical podes preparar una mousse de mburucuya, naranja, frutilla 🍰👌👐
-
Cheesecake de Maracuyá
Mi versión , más cremosa y deliciosa menos tiempo y súper Rica. cheesecake sin huevo ni horno
-
-
Ganache de chocolate blanco
He probado un montón de recetas de ganache, me han quedado con una consistencia muy densa, otras veces muy líquida, o muy dulce 😵💫, hasta que encontré LA RECETA, necesito que se hagan el favor y la prueben, yo la utilicé para rellenar una torta, también pueden utilizarla para cubrir
-
-
Torta semifría de yogur para refrescar tu día y sin horno
Me gusta cómo se ven los semifríos, me encantan y la suavidad que tienen las hacen tan bellamente deliciosas y me gustan, con una jalea encima o con una cobertura de chocolate en polvo es perfecta, con un molde desmontable es aún mejor, como no tengo hice en uno de vidrio y apenas alcance a tomarle la foto, que lo disfruten.
Juan -
Tortita de chocolate y canela
No tiene mole chiquito puede duplicar o triplicar la receta Cecilia I Martinez M -
Torta 🥧 de chocolate con avena, y granolas
Quise probar y me puse a vender, de lujo 💛
-
Pancitos al sartén de avena y coco fit
Para un desayuno nutritivo y recargado de energía.
-
Muffins de avena y banana
Las recetas saludables son la mejor me inspire en los alimentos saludables porque no solo ayuda a que uno esté bien en forma física también no pierdes esa costumbre de debutar una rica merienda sin culpa 👩🍳❤️
-
Cookies con chips de chocolate 🍪
A quien no le gusta???? No me salieron Yam lindos pero estaban riquísimas 🙈Algunas no llegaron para la foto 😋 -
Torta fácil de hacer 🥧❤️
Ya sabrán que me gustan las recetas dulces y es una que experimente hoy 💅🏼 -
PAVÉ de crema blanca y chocolate
Este es un pavé de crema blanca y chocolate muy fácil de hacer pero con pasos muy importantes de atender👀! Un excelente postre frío para la mesa del domingo, es un vicio!! -
Kiveve (de calabaza)
Es una de mis comidas tradicionales fv ya que me recuerda mucho a mi abuela, esta es una de sus tantas recetas y quise compartir con ustedes ❤️. Muchos lo consumen como postre ya que es una preparación dulce y refrescante, en mi casa la servimos cómo almuerzo 😋
Más recetas
Comentarios