Cheesecake de frutilla
Paso a paso
- 1
Para empezar ponemos a hidratar la gelatina con el agua. (Si la van a calentar en microondas hidratar en taza) y lo dejamos reposar en la heladera
- 2
Si tenemos las frutillas frescas.. las cortamos en cuadritos chiquitos y le ponemos azúcar. Y las dejamos reposar. Al final las vamos a usar
- 3
#Para la masa. Ponemos la manteca con el azúcar y la esc. Unimos.! Agregamos el huevo. Unimos. Agregamos la harina de a poco y unimos!!!! Una vez hecha la masa estiramos y ponemos en el molde y llevamos a heladera o freezer una media hora. Y poner en el horno a 180°, 20 min aprox. Teniendo esto listo. Pasamos a hacer la mezcla.
- 4
#Para la mezcla: Rallar el limón y agregarselo al queso crema. Batir la crema a medio punto. Mezclarlos entre sí.
- 5
Batir los huevos con el azúcar a punto medio. O hasta que esté blanco.
- 6
Calentar la gelatina que teníamos previamente hidratada. Y agregarla al huevo batido. Batir bien. Incorporar la mezcla del queso y crema. Batir hasta que quede bien incorporado y volcamos la mezcla en el molde. Llevamos al freezer por media hora.
- 7
Preparamos un poquito de gelatina, (puede ser saborizada de frutilla o sin sabor) y se la agregamos a las frutillas maceradas que habíamos cortado previamente. Y las agregamos arriba de la mezcla de queso. (Que debería estar bastante cuagulado) por último decorar comoas nos guste y dejar 1hs en la heladera antes de consumir
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