Spaghetti con camarones griego
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Estando Italia tan cerca no es de sorprender que en Grecia se tomen unas pastas deliciosas, este spaghetti es de la Isla de Corfu, es muy sencillo pero de un sabor espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos una cacerola con agua con sal y cuando esté hirviendo ponemos el spaghetti a que se cueza,
En una cacerola con agua hirviendo ponemos 3 jitomates cortándoles la pielecita alrededor para poderlos pelar y cuando veamos que la piel se empieza a desprender los sacamos y los ponemos en agua fría, los pelamos y los ponemos en la licuadora.
- 2
Picamos 3 dientes de ajo muy fino, ponemos un wok, le ponemos aceite de oliva, le espolvoreamos un poco de hojuelas de chile y ahí salteamos el ajo, añadimos 6 camarones limpios, cortados a la mitad a lo largo y cuando estén rosas agregamos el jitomate molido, sazonamos con 1 cucharadita de consomé en polvo y pimienta.
Cocido el spaghetti lo escurrimos y lo agregamos a la salsa y finalmente lo servimos en un platón.
- 3
Cfr. vid www.allcorfu.com/in-recipes-spaghetti-prawn.html
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Escrita por
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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