Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentamos la costilla, picamos la zanahoria, ajo, cebolla y el pimiento verde. Ponemos en una cazuela aceite de oliva y sellamos la carne, luego lo retiramos, y pochamos las verdura
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Las dejamos 5 minutos a fuego medio, le ponemos la costilla otra vez un chorrito de vino blanco, removemos dejamos que se evapore un poco el alcohol y ponemos un vaso de agua.
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Dejamos cerca de dos horas, de vez en cuando añadiendo agua. Y cuando lleve una hora y media añadimos la patatas. Que habremos pelado, lavado y chascado
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Después de dos horas y medias lo apago y dejo reposar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén Torices Llorente le encantará ver cómo quedó.
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