Filete de lomo de cerdo con salsa de champiñones portobello
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo.
- 2
Luego lavamos y troceamos los champiñones.
- 3
Luego lavamos, secamos y cortamos el perejil bien fino.
- 4
Salpimentamos los filetes de cinta de lomo
- 5
En una sarten con una cucharada de aceite marcamos los filetes, por los dos lados, luego los retiramos de la sarten y los reservamos.
- 6
Añadimos 2 cucharadas de aceite a la sarten y, rehogamos la cebolla unos 5 minutos, luego añadimos los ajos picados y, dejamos hacer un minuto mas.
- 7
Pasado el minuto incorporamos los champiñones y, rehogamos unos 4 minutos sin dejar de remover, hasta que se evapore el agua que sueltan, salpimentamos y añadimos el perejil.
- 8
Luego añadimos la nata, y dejamos unos minutos para que espese la salsa.
- 9
Entonces incorporamos los filetes que teniamos reservados y, dejamos hacer todo junto unos 2 minutos, luego sacamos del fuego y servimos.
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