Calabacitas en salsa de coco (Dairy free y gluten free)
Alejandra Ceballos @AleCeballos
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Primero vamos a sofreír la cebolla y el ajo con el aceite de aguacate, hasta que la cebolla se vea un poco translúcida.
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Ahora agregamos las calabazas, el tomate 🍅 cortado en cubitos, la leche de coco o crema de leche y el consomé de pollo; mezclamos todo y tapamos y dejamos cocinar 10 minutos o si le gusta la calabacita crocante 5 min. Y listo!!! A disfrutar 🥳.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Ceballos le encantará ver cómo quedó.
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